Natale vegano: idee utili per un Natale senza carne
La tradizione dice che i piatti di Natale sono serviti carne, come il tacchino. Ma cosa succede alle persone vegane? Bene, c'è anche una grande varietà di piatti perfetti per festeggiare un Natale senza carne.
Oggi abbiamo compilato due piatti di cucina vegana, ideali per le feste di Natale. Da un lato, una enchilada vegana, ideale per gli amanti del cibo messicano; un'ottima opzione se vuoi scappare dai piatti tipici di queste date e servire i tuoi ospiti in qualcosa di diverso. D'altra parte, un dessert più classico di queste date, alcuni biscotti di pan di zenzero per i vegani che devono succhiarsi le dita.
Non importa se non hai molta mattinata con la cucina; Sono ricette molto semplici. Inoltre, spieghiamo tutti i passaggi per i dettagli in modo da non perdere nulla.
Per gli amanti del cibo messicano ... Enchilada vegan!
ingredienti
- Olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- ½ cipolla
- ¼ di tazza di pepe rosso
- ¼ di tazza di mais
- ¼ tazza di fagioli cotti
- 2 tazze di salsa per enchiladas
- 1 cucchiaio di polvere di cumino
- 1 cucchiaino di polvere di coriandolo
- ½ succo di limone
- 4 tortillas di mais
Ricetta passo dopo passo
- Il primo passo è preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Quindi, in una padella, aggiungere un filo d'olio e quando è caldo aggiungere l'aglio e la cipolla tritata. Cuocere circa 4 o 5 minuti.
- Il peperone rosso viene aggiunto in cubetti e mais. Cucinano altri pochi minuti.
- Aggiungere i fagioli cotti, la tazza di salsa di enchilada, il pepe di Caienna, il cumino, il coriandolo e il succo di limone.
- In una teglia aggiungere ¼ di tazza di salsa di enchilada. Quindi, mettere 2 o 3 cucchiai di ripieno all'interno di ciascuna tortilla. Le enchiladas sono arrotolate e poste sul vassoio. Aggiungi un'altra ¼ di tazza sopra.
- Infine, le enchiladas vengono cotte circa 20 minuti.
E per dessert ... biscotti di panpepato!
ingredienti
- 275 grammi di farina
- 75 grammi di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino e ½ di zenzero macinato
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- 50 grammi di latte d'avena
- 50 grammi di sciroppo d'agave
La ricetta passo dopo passo
- Prima tutti gli ingredienti secchi vengono mescolati in una ciotola: farina, zucchero, bicarbonato, sale e spezie.
- Una volta miscelati gli ingredienti secchi, i liquidi vengono mescolati in un'altra ciotola: olio, latte d'avena e sciroppo d'agave.
- Quindi, mescola gli ingredienti secchi con i liquidi fino ad ottenere una massa compatta che ha una consistenza leggermente appiccicosa ma non si incastra sulle dita. Se è molto secco, basta aggiungere un po 'di latte; e, se è molto liquido, un po 'di farina.
- L'impasto viene avvolto in un involucro di plastica e lasciato riposare in frigorifero per un'ora.
- Una volta trascorso il tempo, l'impasto viene stirato con l'aiuto di un mattarello fino a quando non è più o meno mezzo centimetro di spessore. Quindi, tagliare con la pasta frolla e posizionare i biscotti su un vassoio con la carta da forno.
- I biscotti sono cotti tra 8 e 10 minuti a 175 gradi. Quando hanno finito, vengono portati fuori, rimangono circa 2 minuti e vengono passati a un rack finché non sono freddi.
Come puoi vedere, sono ricette perfette per servire i vegani a Natale. Sicuramente i tuoi ospiti adoreranno che tu li delizia con alcuni enchiladas messicani e biscotti di pan di zenzero per addolcire queste date speciali. argomentiRicette natalizie di Natale vegane
