Peperoni e il loro contenuto antiossidante
In un precedente articolo siamo stati in grado di scoprire il benefici e proprietà dei peperoni, sapendo ad esempio che, tra le altre cose, sono ricchi di vitamina C e beta-carotene.
Ed è quello che abbiamo discusso al momento, il pepe si tratta di una pianta erbacea che contiene una serie di piccoli fiori ed è originaria dell'America, essendo ideale per esempio in a cibo naturale, dal momento che può essere consumato crudo, bollito o arrostito.
Tuttavia, oggi faremo eco al peperoni riguardo al suo contenuto in antiossidanti, con particolare enfasi su ciò che possiamo trovare in loro.
Peperoni e antiossidanti
Come abbiamo visto prima, peperoni sono particolarmente ricchi di vitamina C (come l'ascorbato), in particolare peperoni rossi, poiché 60 grammi di questo tipo di pepe contengono la quantità giornaliera raccomandata di questa vitamina.
Contiene anche un importante contributo di licopene, un ottimo antiossidante che troviamo anche nei pomodori, e che ci aiuta a proteggerci da tumori come la prostata, il cancro della mammella o della vescica.
Non dobbiamo dimenticare neanche un altro antiossidante molto speciale, come nel caso del beta carotene, dato che sebbene contenga una quantità inferiore rispetto alle carote, è una sostanza altrettanto interessante nei peperoni.
Un'altra sostanza che troviamo anche nei peperoni, e che è un buon antiossidante, è quella che è nota come capsaicina, che, a quanto pare, agisce forzando l'80% delle cellule tumorali ad avviare un processo di autodistruzione. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
