Il potere antiossidante delle erbe medicinali: più ricco di vitamina E
Uno studio recente ha rilevato che molti dei erbe medicinali o culinario che usiamo abitualmente nelle nostre case proprietà antiossidanti superiore ai diversi valori riportati del Vitamina E.
La scorsa domenica abbiamo fatto eco ad un interessante studio condotto da scienziati dell'Università della Georgia (Stati Uniti), attraverso il quale avevano indagato un totale di 24 erbe e spezie acquistate presso un supermercato locale, con l'obiettivo di conoscere alcune delle sue proprietà e dei suoi vantaggi più importanti.
Bene, seguendo il filo di quella ricerca, abbiamo di nuovo incontrato un altro studio direttamente correlato a questo, ma realizzato in questa occasione da ricercatori del Department of Agriculture, a Beltsville, nel Maryland.
In esso, gli studiosi hanno cercato di determinare il proprietà antiossidanti di numerose erbe medicinali e culinarie, cercando a sua volta di confrontarle.
Ad esempio, è stato determinato che tra le erbe confezionate che attualmente possiamo trovare sul mercato e che sono chiaramente antiossidanti, troviamo: geranio rosa, alloro dolce, aneto, amaranto viola, coriandolo vietnamita e santoreggia invernale.
Inoltre, è stato scoperto che tre diversi tipi di origano, italiano, greco e messicano, hanno la più alta attività antiossidante.
Ed è che non solo le erbe studiate hanno mostrato proprietà antiossidanti superiori ai diversi valori riportati nel Vitamina E, dal momento che anche alcuni alimenti in minoranza numerica sono ricchi di antiossidanti, come le more, le fragole o le verdure.
Via | Chimica agraria e alimentare Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomenticibo
