A cosa servono le etichette del cibo?
È normale che quando andiamo al supermercato andiamo con la nostra lista della spesa, e lo facciamo anche noi con un colpo, soprattutto quando abbiamo già in mente quali prodotti o alimenti acquistare proprio perché li abbiamo già provati e apprezzati.
Ciò significa che, come regola generale, pochissime persone prestano attenzione al etichette alimentari, che diventano un elemento inestimabile fornendoci informazioni molto utili sul prodotto alimentare che stiamo per acquistare e quindi successivamente sul consumo.
A cosa servono le etichette del cibo?
Le etichette alimentari forniscono ai consumatori informazioni estremamente utili per conoscere le principali caratteristiche dei prodotti che si intendono consumare e ci forniscono anche un'idea approssimativa della qualità del cibo in questione.
È un impegno del produttore per il consumatore, attraverso il quale ci informa che un determinato articolo o prodotto soddisfa le condizioni e le caratteristiche richieste dalle normative.
Per questo, l'etichettatura del prodotto o del cibo deve essere chiara, concisa e non deve indurre in errore il consumatore. Inoltre, come è stato recentemente regolamentato, non dovrebbero indicare proprietà e benefici se non sono stati verificati e scientificamente provati, e quindi approvati dalla Commissione europea.
Quali informazioni troviamo sull'etichetta di un alimento?
Dobbiamo distinguere tra l'etichetta che può essere trovata in un alimento confezionato e una non confezionata:
Informazioni trovate sull'etichetta di un alimento confezionato
- Nome del prodotto: come è denominato per il prodotto in Spagna.
- Elenco degli ingredienti: in ordine decrescente del loro peso nel momento in cui vengono incorporati durante il processo di fabbricazione. Non è necessario quando ci troviamo di fronte a un singolo ingrediente.
- Lotto al quale appartiene il prodotto.
- Data dell'imballaggio
- Scadenza o consumo preferenziale.
- Qualità: quando richiesto dalle normative specifiche del prodotto summenzionato. Ad esempio, nel caso di frutta o verdura è necessario indicare la loro origine, varietà, categoria commerciale e dimensioni.
- Condizioni speciali di conservazione: quando il prodotto richiede una conservazione speciale quando è in casa (ad esempio, conservare in luogo fresco e asciutto o tenere a -15ºC ...).
- Peso: quantità netta, espressa in volume per liquidi e in peso per alimenti solidi.
- Identificazione dell'azienda: nome dell'azienda, nome dell'azienda o nome del produttore, venditore o imballatore.
- Etichetta nutrizionale: utile per sapere quali sostanze nutritive - e in che quantità - contiene il prodotto.
Informazioni trovate sull'etichetta di un cibo non confezionato
- Denominazione.
- Condizioni fisiche, categoria di qualità e varietà.
- Origin.
- Nel tuo caso, elenco degli ingredienti.
- Importo netto
- Data di scadenza (o durata minima).
- Identificazione dell'azienda.
- Condizioni speciali di conservazione.
Immagine | Avviso beige Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
