Ricette di salse dolci per accompagnare i dessert
il salse sono sempre opzioni uniche per accompagnare un'ampia varietà di ricette. Questo è il caso, per esempio, di salse piccanti, ideale da abbinare a piatti di carne, pesce, pasta o pesce. O il salse fredde, particolarmente adatto per insalate e piatti freddi.
Un buon esempio è il meraviglioso salsa di cetrioli e yogurt , conosciuto in Turchia come cacik e in Grecia come tzatzikie che può essere preso come una zuppa o direttamente come salsa per spiedini o kebab.
Ma per quanto riguarda le salse dolci? Sono opzioni particolarmente adatte per accompagnare i dessert. In questo senso, le ricette delle salse dolci che forniamo qui sotto sono da gustare e accompagnare tutti i tipi di dessert.
Come preparare deliziose salse dolci per dessert
Salsa di frutta rossa
La salsa di frutti rossi è molto facile da preparare ed è una salsa molto ricca.
Con questa salsa di frutti rossi possiamo accompagnare gelati, yogurt, pannacotta, per farcire torte, crostate, coprire una torta al formaggio.
ingredienti:
- 500 gr. di frutti rossi
- Un foglio di gelatina
- 4 cucchiai di zucchero.
- Acqua minerale
preparazione:
In un po 'di acqua fredda mettiamo il foglio di gelatina per idratare.
Lavare bene i frutti rossi e metterli in una casseruola con acqua per cucinare.
Cuocere a fuoco medio e lasciar bollire per circa 5 minuti.
Togliere dal fuoco, scolare i frutti rossi e schiacciarli nel frullatore.
Passiamo i frutti rossi attraverso un setaccio fine o un setaccio fine.
Una volta teso, metti i purè di frutti rossi a scaldare, insieme allo zucchero e aggiungi il foglio di gelatina e idratato.
Cuocere con il fuoco sotto i frutti rossi fino a quando bolle.
Una volta che bolle, lo rimuoviamo dal fuoco.
Rimuoviamo un po 'e sistemiamo la salsa di frutti rossi in una salsiera o in una ciotola per portarla in tavola.
Sciroppo aromatizzato all'arancia
Questo sciroppo aromatizzato alle arance è ideale per farcire biscotti, torte, accompagnare toast, bacon of heaven, flan.
ingredienti:
- La pelle di 4 arance senza le parti bianche.
- 2 tazze di zucchero bianco
- Il succo di mezza arancia.
preparazione:
Laviamo bene le bucce delle arance e le mettiamo in uno scaldabagno.
Cuocere le bucce con calore moderato fino a quando bolle.
Quando bolle, aggiungi lo zucchero e il succo dell'arancia.
Lasciare cuocere mescolando frequentemente fino a quando lo sciroppo si ispessisce.
Una volta raggiunto il punto, rimuovi dal fuoco e rimuovi le bucce d'arancia.
Abbiamo lo sciroppo in una salsiera o in una ciotola per portarlo al tavolo.
Ci lasciamo raffreddare per servirlo.
Salsa all'arancia
La salsa all'arancia è una salsa che possiamo assaggiare per accompagnare, gelato, crema pasticcera, mousse al cioccolato, torta al cioccolato.
ingredienti:
- La buccia dell'arancia senza le parti bianche.
- 100 grammi di gelatina all'arancia.
- 100 grammi di confettura di pesche
- Un cucchiaio di liquore all'arancia.
preparazione:
Laviamo la buccia dell'arancia, la asciugiamo bene e la tagliamo a fettine molto sottili.
Mettiamo a bollire l'acqua in una stufa per scottare la buccia dell'arancia.
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi la buccia dell'arancia e sbollentala per 5 minuti.
Rimuoviamo dal fuoco e dreniamo l'acqua.
Passiamo la marmellata e la gelatina attraverso un setaccio fine e aggiungiamo il liquore all'arancia.
Successivamente aggiungiamo la buccia d'arancia.
Mettiamo tutto nel fuoco sul fuoco e riscaldiamo la salsa.
Abbiamo la salsa all'arancia in una piccola ciotola o salsa per portarlo al tavolo.
Questa salsa all'arancia può essere gustata sia a freddo che a caldo.
Salsa di albicocche
La salsa albicocca è una salsa ideale per accompagnare torte al cioccolato, per farcire torte, crostate, coprire torte, accompagnare yogurt e gelato.
ingredienti:
- 300 grammi di albicocche senza pipa
- 180 grammi di zucchero bianco
- 240 ml. di acqua minerale.
preparazione:
Rimuoviamo i tubi dalle albicocche e li laviamo bene.
Schiacciamo le albicocche nel frullatore finché non sono frullati e riservati.
In una stufa mettere l'acqua e lo zucchero e cuocere a fuoco medio fino a quando bolle.
Mescolare frequentemente e cuocere fino a quando denso.
Una volta che si è addensato aggiungere la purea di albicocche e cuocere fino a quando non diventa denso e notare che raggiunge la consistenza della marmellata.
Togliere dal fuoco e passare la salsa di albicocca attraverso un setaccio fine.
Mettiamo la salsa di albicocche in una scodella o in una salsiera.
La salsa di albicocche può essere gustata sia fredda che calda.
Salsa di cioccolato caldo
La salsa di cioccolata calda è ideale per accompagnare mousse di pesca, spuma all'arancia, per farcire o coprire torte, torte, da gustare con gelato alla vaniglia, menta, nocciola, per accompagnare con le banane, accompagnare le crepes.
ingredienti:
- 300 grammi di cioccolato fondente.
- 240 ml. di crema densa.
preparazione:
Preparare una ciotola per sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Tritare il cioccolato e farlo sciogliere a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando non si scioglie bene.
Una volta che è ben sciolto e anche nel fuoco, aggiungiamo la panna poco a poco al cioccolato.
Mescolare bene e quando inizia a bollire, togliere dal fuoco.
Abbiamo la salsa di cioccolato in una salsiera o una ciotola di vetro e portarlo al tavolo.
Lo assaggeremo caldo con il dessert che abbiamo scelto per la salsa al cioccolato.
