Biscotti matcha: come cucinarli a casa (ricetta)
A chi non piace biscotti? Cioccolato, burro, noci ... La verità è che sono deliziosi, soprattutto se li facciamo noi stessi a casa, e usiamo gli ingredienti più sani possibili.
Se sei appassionato tè tanto quanto noi, e in particolare il tè verde, è molto probabile che ti interessi l'idea di aggiungere un po 'di tè alla tua solita ricetta per i biscotti, non credi? E se invece di aggiungere qualsiasi varietà di tè verde, quello che facciamo è incorporare il meraviglioso tè matcha?.
È, come sicuramente saprai, una varietà di tè verde arrivata direttamente dal Giappone, dove in effetti è così popolare che diventa uno dei tè più usati nella tradizionale cerimonia del tè. E, inoltre, È un'opzione ideale da aggiungere alle nostre ricette di pasticceria, come ad esempio è il caso dei cookie.
Come preparare i biscotti del tè Matcha
ingredienti:
- 15 g di tè matcha
- 1 tuorlo d'uovo
- 190 g. di farina
- 120 g. di burro
- 70 g. di zucchero glas
Preparazione di biscotti da tè Matcha:
- Lasciare il burro per un po 'a temperatura ambiente. Nel corso del tempo, mettere il burro in una ciotola e battere bene fino a quando non acquisisce una consistenza piuttosto cremosa.
- Aggiungere lo zucchero a velo alla ciotola del burro e continuare a battere fino a quando lo zucchero è combinato e mescolato bene con il burro. In questo modo, la crema dovrebbe diventare gialla.
- Separa il tuorlo dal bianco dell'uovo e aggiungilo alla ciotola precedente. Mescolare di nuovo.
- Setaccia la farina e mettila in un'altra ciotola. Aggiungi il tè matcha a questa ciotola, mescola tutto bene e aggiungilo alla ciotola di tuorlo d'uovo e burro. Mescolare bene con l'aiuto di una spatola.
- Tagliare l'impasto in più pezzi e impastare nuovamente. È importante che tu faccia lo stesso almeno un altro 6 volte di più.
- Ora metti un film e appiattisci sopra l'impasto dei biscotti. Avvolgetelo nel film fino a quando rimane sotto forma di rotolo e prenotate in frigo per 30 minuti.
- Dopo questi minuti, tagliare l'impasto con l'aiuto di un coltello dandogli la forma di biscotti. Mettili nella teglia e cuocili in forno per 20-25 minuti a 170ºC.
- Dopo questo tempo sarà pronto.
