Casadielles de Asturias, dolce Carnevale e Natale. Ricetta fatta in casa

Continuiamo a informarci sulle deliziose e meravigliose ricette di dolci da gustare nei giorni del Carnevale, che sono fatti apposta e goduti durante queste vacanze. In questa occasione vogliamo parlarti del meraviglioso casadielles.

Le casadielles sono dolci tipici della regione delle Asturie e feste tradizionali di Carnevale e anche Natale. Come con altri dolci, le casadielles ora sono fatte e assaggiate in qualsiasi momento dell'anno.

Cosa sono le casadielles?

È probabilmente il dolce più famoso e popolare delle Asturie. Le casadielles consistono in una sorta di pasta, canutillo o empanadilla dolce che viene riempita con noci, anice e zucchero. Sono fatti con pasta spezzata o pasta sfoglia. Il modo di cucinarli può essere al forno o fritto e questo dipende dal tipo di impasto che dovremmo usare.

Se vogliamo cuocere le casadielle nel forno, dovremmo farcele con la pasta sfoglia, nel caso volessimo far soffriggere le casadielles avremmo bisogno di una pasta spezzata.

Sia un tipo di pasta che un altro possono essere fatti con ricette fatte in casa o ricorrere alla massa industriale già preparata. Tutto dipenderà dal nostro gusto e dal tempo a disposizione.

Le casadielles all'interno contengono un ripieno che le rende molto appetitose, una pasta dolce di noci macinate che è fatta con noci, zucchero e un po 'di anice.

Ci sono le ricette per le casadielles in cui sostituiscono le noci per le nocciole macinate, l'anice per il vino e invece di zucchero usano il miele.

La forma che viene data alla pasta per formare le casadielles, è una forma cilindrica come un tubo o un tubo e poi riempita con pasta di noci.

Una volta ripieni sono chiusi sui lati premendo la forchetta come facciamo con gli gnocchi in modo che il ripieno non venga fuori mentre le caramelle cuociono. Quindi sono cosparsi di zucchero brillante.

Ricetta Casadielles

ingredienti:

Un pacchetto di pasta spezzata.
Olio di oliva o olio di girasole.
Lucentezza dello zucchero per la presentazione.

Ingredienti per il ripieno:

275 grammi di noci macinate.
140 grammi di zucchero.
Un dram di anice.

Preparazione di casadielles:

Scongeliamo l'impasto rotto lasciandolo a temperatura ambiente. Mentre stiamo preparando il ripieno.
In una ciotola o in una ciotola mettiamo le noci tritate, aggiungiamo lo zucchero e il bicchiere di anice, mescoliamo bene per formare una pasta e ci riserviamo di dare forma all'impasto.
Sul piano di lavoro mettiamo l'impasto, lo estendiamo e lo tagliamo in pezzi quadrati. Al centro di ogni quadrato mettiamo un po 'di frutta secca. Arrotolare l'impasto a forma di tubo.
Una volta fatto rotolare con l'aiuto di una forchetta, premiamo per sigillare i lati e il riempimento non viene fuori. Preparare una padella con olio e metterla a scaldare per friggere le casadielles. Una volta che l'olio è caldo, iniziamo a friggere i dolci.
Bruciamo le casadiline su entrambi i lati e le mettiamo su carta assorbente o tovaglioli che abbiamo precedentemente messo sul piatto per drenare l'olio.
Mettiamo le casadielle in un piatto o un piatto pulito per raffreddare.

Al momento di servire le casadielle, le presenteremo con lo zucchero in cima. Possiamo assaggiarli nelle prime colazioni, come dessert o snack.

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