Stripe: benefici e proprietà

Sebbene il striscia È un pesce tanto popolare quanto conosciuto (soprattutto per la sua forma e l'aspetto curioso), la verità è che non significa che sia un cibo molto consumato. È conosciuto con i nomi di linea comune o striscia rosa della bocca.

Appartiene alla famiglia dei Ráyidos, abita in mari temperati e freddi ed è possibile trovarlo soprattutto nell'Atlantico e nel Mar Mediterraneo, vivendo a profondità di 100 metri durante l'inverno, mentre in estate è possibile vederli a soli 2 metri di profondità.

Rispetto precisamente alla sua curiosa forma, che è ciò che lo rende così noto, ha un corpo piatto e pinne pettorali triangolari, di un colore grigio chiaro.

Proprietà nutrizionali del raggio

il striscia È un pesce bianco, quindi abbiamo un pesce che potremmo chiamare magro, il che significa che ha un contenuto di grassi molto basso: 100 grammi di raggio contribuiscono solo a 0,9 grammi di grassi e 79 calorie.

È estremamente ricco di proteine ad alto valore biologico, quindi include tutti gli amminoacidi essenziali, il che lo rende un pesce molto interessante dal punto di vista nutrizionale.

Per quanto riguarda le sue vitamine, spiccano il contenuto vitaminico del complesso B (come B2, B3, B6 e B12) e vitamina A, nonché i minerali (come ferro, magnesio, potassio e sodio).

Benefici della striscia

Dal primo momento possiamo evidenziare che il raggio è un pesce magro o morbido, in modo che il suo contenuto di grassi sia molto basso rispetto ad altri pesci. Questo significa anche che il loro contributo alle calorie è altrettanto basso.

Proprio per il suo basso contenuto di grassi e calorie, è un pesce ideale nelle diete ipocaloriche e ad alto contenuto di grassi. Inoltre, può anche essere interessante per molte mamme e papà che vogliono includerlo di volta in volta nella dieta del bambino, grazie al suo contributo nutrizionale e al suo sapore delicato.

Per quanto riguarda i diversi benefici che le loro vitamine forniscono, possiamo evidenziare:

Vitamina A: contribuisce alla crescita, al mantenimento e alla riparazione della pelle, dei tessuti e delle mucose. Fondamentale per la salute della visione, favorisce la resistenza contro le infezioni.
Vitamina B2: interviene nella trasformazione del cibo in energia, migliora la salute della visione e partecipa alla riproduzione e alla crescita. Inoltre, interviene nella rigenerazione dei tessuti.
Vitamina B3: partecipa all'uso dell'energia contenuta in carboidrati, proteine e grassi. È essenziale nella sintesi del glicogeno e nella produzione di ormoni sessuali.
Vitamina B6: essenziale nella sintesi di grassi, proteine e carboidrati. Partecipa alla formazione di ormoni, globuli rossi e globuli rossi.
Vitamina B12: aiuta nella maturazione dei globuli rossi e nel funzionamento dei neuroni.

Non possiamo dimenticare né il suo contenuto di minerali, come ad esempio:

Ferro: necessario per la formazione di emoglobina, aiuta nella prevenzione dell'anemia (in particolare dell'anemia da carenza di ferro, quindi è utile includerla nella dieta quando è già presente).
Fosforo: utile negli studenti, è presente nei denti e nelle ossa. Inoltre, partecipa ai processi per ottenere energia.
Magnesio: migliora la resistenza del nostro organismo alle infezioni migliorando l'immunità. È essenziale per il funzionamento dei nervi e dei muscoli.
Potassio: necessario per la corretta attività del sistema nervoso e muscolare, intervenendo a sua volta nell'equilibrio interno ed esterno della cellula.

Immagini | Eljay / Thomas-Harris Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCibo per pesci