Idee per approfittare del cibo che ci ha lasciato

In più di un'occasione, è successo a te, hai cucinato e anche cercando di aggiustare gli ingredienti in modo da non mangiare troppo, poiché si scopre che ancora una volta lo stufato, lo spezzatino o qualsiasi altro cibo è stato abbastanza abbondante.

Per queste occasioni possiamo usare la nostra immaginazione o ingegnosità per trarre vantaggio da ciò che abbiamo fatto in un altro menu per il giorno successivo o scegliere di congelare e tenerlo pronto per un altro giorno.

Nel caso decidessimo di congelare per mangiarlo in un altro momento, dobbiamo tenerne conto mantieni il cibo correttamente.

Conserveremo il cibo in contenitori che si chiudono ermeticamente e, naturalmente, prima di imballarli, avremo lasciato che il cibo si sia già raffreddato in precedenza ea temperatura ambiente.

Se decidiamo di non congelarlo e di conservarlo in frigorifero per consumarlo in pochi giorni, lo conserveremo anche in contenitori con le stesse caratteristiche e una volta che il cibo si sarà raffreddato.

Quando il cibo che abbiamo lasciato lo terremo in frigorifero dobbiamo tener conto in base al cibo che è, il tempo in cui dobbiamo consumarlo in modo che non si rovini:

Pasti a base di pesce, carne, uova, non più di due giorni.
Potajes, pentole, zuppe, brodi, creme vegetali, non più di 5 giorni.
Pasti a base di legumi, patate, riso, pasta, non più di 5 giorni.
I pasti che portano salse, tenerli solo 24 ore e consumarli in quel periodo di tempo.

Se scegli di congelare il cibo

Se invece scegliamo di congelare il cibo che dobbiamo prestare attenzione a questi suggerimenti sarà molto utile, perché non tutto può essere congelato, né allo stesso modo:

Gli alimenti che portano le patate dovrebbero tenere a mente che una volta che le patate sono cotte se sono congelate quando sono riscaldate, saranno più difficili, potremmo rimuovere le patate prima di congelare il cibo.
Nel caso in cui siamo sopra il riso cotto, o un'altra ricetta di cibo che ha riso e brodo come un brodo di riso, è meglio non congelarlo, quando lo riscaldiamo di nuovo noteremo che ha perso consistenza.
Se hai preparato una salsa come ad esempio la salsa di pomodoro e ne hai lasciato abbastanza, meglio congelarla nei sacchetti del congelatore, lo stesso può essere fatto con altre salse.
Quando si congelano brodi, creme o zuppe, non riempire il contenitore fino all'orlo, prendere un contenitore più grande della quantità che stiamo per congelare, dobbiamo lasciare lo spazio poiché questi pasti contengono liquidi e i liquidi congelati aumentano di volume.
Il pane che ci è rimasto se ne abbiamo comprato molto possiamo anche congelarlo in sacchetti freezer, farlo lo stesso giorno o allo stesso tempo lo abbiamo comprato.

E quali ricette possiamo preparare con il cibo che abbiamo lasciato?

Per approfittare del cibo che ci ha lasciato e anche sorprendere la famiglia niente di meglio che soffiare la nostra immaginazione, avremo piatti deliziosi.

Un modo semplice per liberare carne e pesce che ci ha lasciato e presentare un piatto diverso è quello di utilizzare entrambi crocchette come al polpette.

Per approfittare di carne e pesce possiamo anche preparare altre ricette come gnocchi, cannelloni, pesce o pasticci di carne, roba di peperoni o altre verdure come zucchine, roba di melanzane, patate, uova.

Nel caso in cui siamo finiti riso, pasta o legumi possiamo approfittarne preparandoci ad esempio insalate.

Quando abbiamo lasciato verdure già cottecon loro possiamo prepararci tortillas, una torta di verdure, fare una verdura strapazzata, una pizza vegetale, insalata, aggiungendo un po 'di brodo artigianale o industriale a queste verdure possiamo anche fare un purea o una crema di verdure.

Quando il frutto è maturo, a seconda del frutto possiamo scegliere di approfittarne succhi di frutta, fare un frullato, includerlo in insalata, marmellate, composte.

Preparare a macedonia e accompagnarlo con uno yogurt può suggerire un'idea per dessert, anche fare un gelatina con frutta tritata. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non può e non dovrebbe sostituire la consultazione con un medico. Ti consigliamo di consultare il tuo dottore fidato.