Polvorones vegani Ricetta di Natale
Non c'è dubbio che se pensiamo a dolci o dolci tipici che sono molto caratteristici del Natale, polvorones diventano uno dei più popolari. Come con il mazapanes, quel delizioso dolce a base di mandorle tritate e zucchero, le cui statuette amano così tanto in questo meraviglioso periodo dell'anno.
È un prodotto tipico della pasticceria natalizia, che spicca soprattutto per essere straordinariamente popolare in Spagna, essendo ben noti quelli che vengono fatti ogni anno in Andalusia (in Estepa e in Fondón), in Castiglia e León (Tordesillas) e in Navarra (Pitillas). 
Come sicuramente sai, Il polvorón è una specie di torta di piccole dimensioni, fatta con farina, burro e zucchero, che viene cotto nel forno solitamente ad alta temperatura e che ha la particolarità di eliminare la polvere quando la mordiamo.
Tuttavia, sebbene sia tradizionalmente preparato con strutto, questo ingrediente impedisce a una persona che è vegana o che semplicemente non consuma alimenti di origine animale dal mangiarla durante il periodo natalizio.
Se questo è il tuo caso, ti proponiamo un ricetta vegana ideale per preparare il tuo polvorones fatti in casa senza alcun ingrediente che proviene da animali. Il risultato probabilmente ti sorprenderà. Hai il coraggio di prepararli con noi? 
Ricetta vegan di polvorones di Natale
ingredienti:
- 550 gr di farina tostata
- 250 gr di zucchero
- 75 gr di vino bianco
- 70 gr di brandy secco
- 200 gr di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone
- 60 gr di succo d'arancia
- 2 cucchiaini di essenza di limone
- Bicchieri di zucchero
Come rendere i polvorones vegani:
- Tostare la farina in una padella:Per prima cosa brindiamo alla farina. Per farlo basta metterlo in una padella e farlo scaldare per qualche minuto, mescolando con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Finché non noti che ha completamente tostato. Quindi lascia raffreddare e quindi conservalo in un barattolo di vetro.
- Tostare la farina nel forno:Puoi anche scegliere di tostare la farina nel forno. Per fare questo basta mettere la farina su una teglia e stenderla bene. Inserire il vassoio nel forno e riscaldare a 150ºC di temperatura. Rimuovilo di tanto in tanto, in questo modo perderai umidità. Quando togli il colore dal forno, lascia raffreddare e una volta fredda passa attraverso un setaccio.
- Prendi la crosta di un limone e mettila in una padella sul fuoco con l'olio d'oliva. Tostare leggermente l'olio, ma senza lasciare bruciare la crosta.
- In una grande ciotola mettere lo zucchero, succo d'arancia, essenza di limone, vino bianco, brandy, olio d'oliva fritto e cannella in polvere. Mescola tutto bene con l'aiuto delle canne.
- Ora versa la farina tostata e impasta con le mani. Otterrai una crema più o meno untuosa. Lasciare riposare per 1 o 2 ore.
- Quindi prendere dei pezzi di pasta e appiattirli con le mani. Infine dai loro la forma di torte rotonde e spesse (se preferisci puoi usare una pasta corta).
- Posizionare il taglio della pasta sulla teglia, posizionare il vassoio alla seconda altezza e cuocere con la griglia attivata a 200 ° C per 15-20 minuti.
- Quando è pronto, togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Una volta freddo aggiungete un sacco di zucchero a velo sopra.
