Melanzane gratinate Ricetta di Natale
Anche se è vero che possiamo produrli praticamente tutto l'anno, melanzana gratinata Possono trasformarsi in un piatto squisito ed eccellente per qualsiasi pranzo o cena natalizia. Si preparano facilmente e in breve tempo e il risultato è sempre formidabile.
Per la sua preparazione possiamo usare diverse varietà di melanzane e anche il formaggio che ci piace di più. Anche se questa volta, per questa ricetta natalizia, prepareremo delle melanzane gratinate usando melanzane e mozzarella.
Sebbene, a proposito, possiamo sempre combinarli con alcuni deliziose zuppeo con a strapazzate. Hai il coraggio di prepararli? Segui la ricetta che ti forniamo passo dopo passo.
Ingredienti per la cottura di melanzane gratinate
Sebbene in un certo senso dipenda dalle persone che mangeranno questo piatto, mostreremo di seguito una ricetta basata sull'elaborazione di 3 melanzane gratinate.
- 3 melanzane
- 60 g. di cipolle
- 5 g. d'aglio
- 50 g di burro
- mollica di pane
- prezzemolo
- Mozzarella (a piacere)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 decilitro di olio d'oliva
Passi da seguire per rendere gratinate le melanzane
Per prima cosa dobbiamo sbucciare e pulire le melanzane, quindi tagliarle a fette e salarle, lasciarle sgocciolare e asciugarle.
In questo caso dobbiamo saltarli in olio bollente, sciogliendo circa 30 grammi di burro, friggendoli con aglio e cipolla, per circa 10 minuti.
Aggiungiamo il pomodoro concentrato e il prezzemolo tritato a questo punto, condendo e saltando per 5 minuti.
Versare infine uno strato di melanzane e picadillo in una pirofila, cospargere di pangrattato e pezzi di burro.
Quindi mettete sopra la mozzarella fresca (l'importo che preferite). Il gratin nel forno dovrebbe durare circa 45 minuti.
D'altra parte, ci sono modi molto diversi di preparare deliziose melanzane gratinate. Abbiamo scelto, come hai visto, di posizionare diversi strati di melanzane usandoli completamente. Ma è anche possibile tagliarli a pezzi, o anche fare una specie di picadillo e integrarli come si trova sulla teglia.
Un'altra deliziosa ricetta natalizia: melanzane con salsa di pomodoro
Puoi anche imparare a preparare le melanzane in un modo diverso. E diventa, infatti, un'altra scelta eccellente come un pranzo o una cena di Natale. Ti rallegri?
ingredienti:
- 7 piccole melanzane
- 1/2 kg di pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 60 g di burro
- farina
- Olio d'oliva
- santo
Preparazione delle melanzane con salsa di pomodoro:
Lavare bene le melanzane. Poi sistemateli, tagliateli a fette e conditeli con un po 'di sale a piacere, lasciandoli riservati per 30 minuti (in questo modo ci libereremo del loro sapore amaro).
Dopo questo tempo, scolarli e lasciarli asciugare. Passa ognuno attraverso la farina. Mettete l'olio d'oliva in una padella e quando è caldo, fate soffriggere le melanzane una per una, ma senza diventare troppo marroni.
Metti dei pezzi di burro in una pirofila e metti le melanzane dorate nella padella. Mettere in forno e cuocere a 180 ° C per 10 minuti.
Nel frattempo, sbucciate la cipolla e lo spicchio d'aglio e tritateli molto finemente. Sbucciare i pomodori e tagliarli a piccoli quadrati. Cuocere a fuoco basso il pomodoro, la cipolla e lo spicchio d'aglio, quindi aggiungere un po 'di sale. Una volta cotto, passa attraverso il mulino.
Coprire con questa salsa le melanzane e introdurre la fonte nel forno per altri 5 minuti. Pronto!. Puoi goderteli ora.
C'è anche una ricetta greca popolare in cui la melanzana è il piatto principale. È conosciuto con il nome di moussakae consiste in una squisita torta di melanzane molto caratteristica di questo meraviglioso paese.
E se segui una dieta vegana o vegetariana, hai anche una versione meravigliosa da gustare a Natale: melanzane ripiene di seitan. Hai il coraggio di prepararli?
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