Ricette di deliziosi dessert con papaia

In molte occasioni abbiamo riferito del papaya, un frutto molto nutriente, dolce, esotico e che spicca soprattutto per essere molto digerente.

Questa proprietà digestiva che papaya ci dà è a causa del suo contenuto nell'enzima chiamato papaina che ci aiuta soprattutto a digerire le proteine del pesce e della carne e in generale di tutti gli alimenti.

La papaia è un frutto che possiamo vedere durante la maggior parte dell'anno sul mercato. Il suo sapore, quando è maturo, è solitamente dolce, anche se è vero che a volte può lasciarci con meno dolcezza, ma con un po 'di zucchero in cima, otterremo quel tocco dolce, soprattutto se lo useremo per la preparazione di deliziosi dessert. È anche molto ricco con succo d'arancia in cima o con i gajitos arancioni.

Per scegliere una buona papaia al momento dell'acquisto guarderemo il suo aspetto, dovrebbe avere un colore arancione uniforme, se il colore arancione non è uniforme ed è anche giallastro potrebbe non essere ancora maturo.

Lo lasceremo maturare prima di consumarlo, per sapere se è maturo, toccheremo la sua pelle facendo un minimo di pressione, se notiamo che è tenero sarà maturo.

La papaia matura dovrebbe essere conservata in frigorifero e, una volta lasciata, se è rimasta anche la papaia.

La papaya può essere consumata come frutta fresca, in frullati, o anche elaborare deliziosi dessert con papaya come quelli che forniamo qui sotto.

Papaia: benefici e proprietà

Crema di papaya con yogurt

Dessert sano, con quel tocco che dà la cremosità della papaya e dello yogurt.

ingredienti:

Una papaya matura
Alcune palle di papaya o qualche cubetto di papaya da decorare.
Alcune gocce di succo di limone.
Un cucchiaino di miele
Un cremoso yogurt naturale
Qualche foglia di menta da decorare

preparazione:

Sbuccia la papaia, tagliala a metà e togli i semi. Abbiamo prenotato un pezzo di papaya per prendere delle palline per decorare il dessert. Il resto della papaya lo tagliamo a quadretti e lo mettiamo nel bicchiere del frullatore.
Aggiungere qualche goccia di succo di limone, un cucchiaino di miele e mescolare bene fino a quando rimane con una consistenza cremosa.
Per ottenere le palle di papaia avremo bisogno di un cucchiaino da tè che inseriremo nella polpa della papaia e tireremo fuori delle palline.
Se non abbiamo un cucchiaino, possiamo anche tagliare alcuni cubetti di papaya e metterli sopra la crema di papaya per decorare il dessert.
Montiamo il dolce per strati in un bicchiere o in qualsiasi altro contenitore che abbiamo per dessert.
Mettete prima uno strato di crema di papaya, un altro di yogurt, un altro di crema di papaya, un altro di yogurt e sopra allo strato di yogurt mettiamo le palle di papaia oi dadi di papaia. Per finire decoriamo il dessert con alcune foglie di menta.

Per finire, conserviamo il dolce per un'ora in frigorifero per servire freddo.

Yogurt con papaya: benefici e come preparare questo delizioso dessert

Gelatina di papaya

Dolce semplice da fare come altre gelatine di frutta, nutriente, digestivo e allo stesso tempo fresco.

ingredienti:

Una papaya matura e grande.
2 fogli di gelatina per idratare.
Un cucchiaio di zucchero.
Qualche foglia di menta da decorare.

preparazione:

Mettiamo i fogli di gelatina per idratarli in un piatto con un po 'd'acqua per coprirli.
Togliamo la pelle dalla papaia, la tagliamo a metà e togliamo anche i semi.
Tagliare la papaia a pezzi e metterla nel frullatore con lo zucchero, battere fino a purea.
Scolare bene i fogli di gelatina e aggiungerli alla purea di papaia.
Rimuoviamo per integrare bene la gelatina.
Stiamo distribuendo la purea di papaia in bicchieri o contenitori per dessert.
Introdurre in frigorifero per raffreddare, almeno 2 ore o fino a quando non si acquisisce il punto di gelatina.
Serviamo gelatine molto fresche e decorate con qualche foglia di menta.

Mousse di papaya

Questa mousse di papaya è un dessert cremoso, delizioso e leggero allo stesso tempo . Possiamo anche renderlo più leggero sostituendo lo yogurt greco con uno yogurt naturale zuccherato e lo zucchero bianco con zucchero integrale o marrone.

ingredienti:

Una grande papaia matura.
Un cucchiaio di zucchero.
2 cucchiai di gelatina neutra in polvere.
Uno yogurt greco o yogurt naturale zuccherato.
100 ml. d'acqua

preparazione:

Iniziamo rimuovendo la pelle di papaia, la tagliamo a metà e togliamo i semi.
Tagliare la papaya a pezzi, metterla nel frantoio o nel frullatore con il cucchiaio di zucchero e schiacciarla fino a quando non è passata.
Aggiungiamo lo yogurt alla purea, battiamo ancora e prenotiamo.
In una stufa mettere l'acqua a scaldare e quando inizia a bollire aggiungere la gelatina per diluirla bene nell'acqua.
Quando è ben diluito, aggiungilo alla purea di papaia.
Ci mescoliamo bene per integrare la gelatina nella purea di papaia.
Versiamo la purea di papaya in bicchieri o bicchieri da dessert e li mettiamo in frigorifero per raffreddare almeno due ore, in modo che la mousse stia prendendo consistenza.

Possiamo servire la mousse di papaya con piccoli cubetti di papaya o gajitos all'arancia.