Informazioni nutrizionali di Yucca
Sebbene originariamente poco conosciuto in Spagna, il yucca È un tubero largamente consumato in paesi come l'America, l'Asia e l'Africa, dove viene coltivato principalmente da un arbusto tropicale.
Appartiene alla famiglia di Euforbiácease una delle varietà più conosciute è quella chiamata manioca dolce, da cui ottieni il ben noto tapioca.
Presenta un aspetto marrone scuro, che a volte tende ad essere marrone, e il suo aspetto è generalmente legnoso. Al suo interno ospita una carne bianca che in molti momenti ricorda il colore della patata dolce bianca.
Tra i suoi più importanti benefici troviamo che è un tubero facile da digerire, quindi è un alimento consigliato in caso di disturbi, condizioni e problemi digestivi (come bruciore di stomaco o gastrite nervosa). Inoltre, è adatto per le persone celiache, grazie al fatto che non è una fonte di glutine.
Valori nutrizionali di manioca
Anche se nelle righe seguenti ci occuperemo del proprio composizione nutrizionale di manioca, la verità è che è un tubero particolarmente ricco di carboidrati complessi, con un potere saziante interessante.
100 grammi di manioca forniscono:
- Calorie: 120 chilocalorie.
- Proteine: 3,1 grammi.
- Carboidrati: 26,8 grammi.
- Grassi: 0,4 grammi
- Vitamine: vitamina B6 (0,4 mg) e vitamina C (48,2 mg).
- Minerali: magnesio (66 g) e potassio (765 mg).
Immagine | Centro internazionale CIAT per l'agricoltura tropicale Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
