Saint Bones: ricetta facile e deliziosa
il ricetta del Ossa di santo è, tra gli altri aspetti principali, uno dei più tipici Ricette di Ognissanti, da decenni ormai, è uno dei dessert più elaborati in questo giorno dell'anno per questa festa popolare.
Come dicono molti specialisti in cucina, il ossa di santo Hanno un simbolismo certamente speciale, poiché vengono a rappresentare, nel modo più dolce, il significato che questo festival annuale ha.
Se vuoi goderti il meglio ossa di santo, spieghiamo sotto qual è il ricetta delle ossa di santo.
Ricetta Saint Bones
ingredienti
Ingredienti per il marzapane
- 200 g. di zucchero
- 150 g di mandorle tritate
- 100 ml. d'acqua
- Zucchero glassato
Ingredienti per il ripieno
- 5 tuorli d'uovo
- 120 g. di zucchero
- 50 g d'acqua
Passi per elaborare le ossa di santo
1. Fai uno sciroppo forte con acqua e zucchero e aggiungi la mandorla a poco a poco fino a formare una pasta. Lascia che si raffreddi.
2. Per fare il ripieno, ora fai un altro sciroppo con zucchero e acqua.
3. Sbatti bene i tuorli d'uovo.
4. Quando lo sciroppo è pronto, aggiungi i tuorli a poco a poco.
5. Ora inserisci la miscela in un contenitore e scaldala a bagnomaria. Certo, devi fare attenzione che entri in ebollizione, poiché potrebbe tagliare la miscela.
6. Una volta che si addensa bene, lascia raffreddare.
7. Ora prendi il marzapane e schiacciatelo con un mattarello. Cospargere l'intera superficie con zucchero a velo per dare il tocco caratteristico.
8. Fai delle strisce quadrate della misura che vuoi, e arrotolale su un bastone di almeno 1 centimetro di spessore, e infila l'impasto sulle dita.
9. Per evitare che l'impasto si attacchi al bastoncino, non dimenticare di cospargere bene con zucchero a velo.
10. Tira fuori il bastone e fallo raffreddare.
11. Una volta fredda, farcita con la pasta di tuorlo.
