Marzapane vegano Ricetta di Natale

il marzapane è, quasi con ogni probabilità, uno dei dolci più tradizionali e popolari delle vacanze di Natale. Fondamentalmente consiste di a delizioso dolce i cui ingredienti principali sono mandorle tritate e zucchero

Siamo di fronte a un tipico dolce natalizio molto caratteristico di queste feste popolari, evidenziando soprattutto la sua importanza in Spagna, dove apparentemente è originale.

Infatti, secondo le prove, sembra che il marzapane sia stato originariamente introdotto in Europa attraverso l'invasione musulmana che ha sofferto la penisola iberica nell'ottavo secolo. Sebbene alcuni storici credano che potrebbe anche essere stato introdotto attraverso crociati e pellegrini.

Tuttavia, molti credono che il marzapane potrebbe essere stato originariamente inventato nel convento di San Clemente de Toledo nel 1212, dopo la battaglia di Las Navas de Tolosa.

Anche se è un dolce tipico i cui ingredienti base sono mandorle tritate e zucchero, è anche fatto con altri ingredienti, come ad esempio l'uovo. Questo può essere un problema per le persone che sono allergiche alle uova o che sono semplicemente vegane e non vogliono mangiare cibi di origine animale o di provenienza.

Per questi casi proponiamo una deliziosa opzione da preparare marzapane vegano, ideale in modo che a Natale non rimani senza provare questa tipica festa natalizia, se oltre a gradire il dolce sei vegano. Hai il coraggio di prepararlo con noi?

Ricetta di marzapane vegano

ingredienti:

  • 250 gr di mandorle crude (sbucciate e macinate)
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 1 limone
  • 40 ml di acqua

Come fare il marzapane vegano:

  1. Mettere i 40 ml di acqua e lo zucchero a velo in una casseruola, e lentamente lasciare che lo zucchero si dissolva a poco a poco fino a quando si forma uno sciroppo.
  2. Nel frattempo, spremere un limone per ottenere il suo succo e grattugiare attentamente il suo guscio. Riservali.
  3. Una volta formato lo sciroppo, togli la pentola dal fuoco e aggiungi le mandorle tritate (ricorda che è molto importante che le mandorle vengano sbucciate e crude).
  4. Aggiungere un cucchiaino di scorza di limone e un cucchiaio di succo di limone precedentemente filtrato.
  5. Mescolare tutto molto bene fino a formare una massa omogenea. Quindi lascia raffreddare per alcune ore.
  6. Ora è il momento di modellare il marzapane. Per fare questo, aiutandoti con un cucchiaio, prendi piccole porzioni di marzapane e poi modellalo con le mani, dando alle figurine le forme che più ti piacciono.
  7. Coprire una teglia con carta da forno (ideale per la cottura) e posizionare i fichi di marzapane con cura.
  8. Metti un po 'd'acqua in un bicchiere e un po' di zucchero, e con l'aiuto di una spazzola dipingi le figure di marzapane un po 'sopra. Così acquisiranno il loro particolare e meraviglioso colore abbronzato.
  9. Cuocere a 180 ° C per 8 minuti.
  10. Trascorso questo tempo, togliere il forno e lasciarlo raffreddare un po '.
  11. Fatto! Goderli.
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