Cosa sono gli alimenti alcalini? Effetti sulla salute
Il pH è usato in chimica come misura di grado di acidità o alcalinità di un elemento, che viene normalmente valutato nel suo stato liquido. Nel caso della pelle (scopri di più su pH della pelle) è spesso utile sapere quali prodotti igienici tendono ad essere o meno i più appropriati e che potrebbero infine danneggiarci.
Nel caso di alimentazione accadrebbe quasi la stessa cosa, anche se è vero pH del cibo tendono ad essere meno conosciuti della pelle. In questo senso ci riferiamo direttamente al indicatore del contenuto di acido che esiste in un determinato alimento o bevanda, che varia tra 0 e 14. Ciò significa che un alimento o una bevanda ha un valore di pH inferiore a 7 è considerato acido.
Cos'è un alimento alcalino e in cosa consiste?
Possiamo anche parlare di alimenti alcalini, neutri e acidi. Tuttavia, prima di sapere che cosa è un alimento alcalinizzante o alcalinizzante, dobbiamo tenere a mente che questa condizione è dovuta principalmente a il suo contenuto di mineralie come questi micronutrienti alterano il pH del nostro corpo.
Come abbiamo visto nell'articolo in cui abbiamo parlato del pH del sangue, il corpo umano ha un pH neutro leggermente alcalino che oscilla tra 7,35 e 7,45. Quindi un cibo alcalino aumenterebbe il pH medio del corpo, mentre altri alimenti ricchi di minerali acidificanti lo ridurrebbe.
Effetti degli alimenti alcalini sul corpo
Gli alimenti fondamentalmente alcalini riescono a ridurre gli effetti non così positivi degli alimenti alcalini. Infatti, non solo mangiare determinati cibi, ma farlo in eccesso, così come l'attività fisica e mentale tendono a produrre sostanze acidificanti, quindi dobbiamo includere cibi alcalinizzanti nella nostra dieta quotidiana.
Certo, dobbiamo sempre ricordare che non ci sono cibi buoni o cattivi. L'importante è che ci sia un equilibrio nella nostra dieta tra cibi alcalinizzanti e acidificanti, dal momento che entrambi i gruppi sono molto importanti per il corretto funzionamento del nostro corpo. Come molti nutrizionisti dicono, i cibi acidi sono altrettanto utili degli alimenti alcalinizzanti, tuttavia ciò che effettivamente nuoce alla nostra salute è lo squilibrio nella dieta; Ad esempio, non bilanciarlo con l'abbondante consumo di verdure, frutta, verdura, legumi e cereali.
Il nostro corpo ha una riserva di minerali alcalinizzanti, che troviamo principalmente nelle ossa. Tuttavia, una dieta acidificante squilibrata causerebbe acidosi metabolica, che influenzerebbe l'invecchiamento precoce e una perdita di massa ossea, che porta alla comparsa di osteoporosi.
Immagine | Tark Siala Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
