Composizione nutrizionale del sushi
il sushi è costituito come uno dei piatti più tradizionali, popolari e conosciuti del Cucina giapponese. Consiste in alcuni involtini di alghe con riso e pesce crudo, ma al posto di quest'ultimo cibo può includere anche pesce o frutti di mare cucinati, tortilla stagionata, tofu o verdure fresche.
La cucina del Giappone ha un'interessante varietà di diversi tipi di sushi: makisushi (sushi di riso, pesce e altri ingredienti avvolti in foglie di alga nori), hoso-makisushi (rotolo sottile con uno o due ripieni), futo-maki sushi (contiene un intero foglio di alghe arrostite), o temaki-sushi (rotoli arrotolati a mano che ricordano il tipico cono gelato), così come nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi e oshi-sushi.
È un prodotto sano, prodotto con ingredienti naturali al 100%, generalmente a basso contenuto di grassi ed estremamente ricco di nutrienti essenziali per il nostro corpo.
Valori nutrizionali del sushi
Sebbene ogni tipo di sushi abbia i suoi valori nutrizionali, di seguito riassumiamo la composizione nutrizionale di 100 grammi di sushi tradizionale.
Tuttavia, dobbiamo tenere presente che a seconda del cibo principale contenuto nel sushi, la sua composizione varia da un punto di vista nutrizionale:
calorie | 323 kcal | ||
proteina | 16,7 g | ||
carboidrati | 53 g | ||
grassi | 17,5 g | ||
fibra | 4,2 g | ||
colesterolo | 88,3 mg | ||
vitamine | minerali | ||
Vitamina A | 83 μg | calcio | 5 mg |
Vitamina B2 | 0,03 mg | magnesio | 45 mg |
Vitamina B3 | 0,4 mg | fosforo | 270 mg |
potassio | 380 mg | ||
Per quanto riguarda altri nutrienti essenziali, è anche estremamente ricco di acidi grassi omega 3 e omega 6.
Immagine | ZoeShuttleworth Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentipesce
