Pasta di curcuma o pasta dorata, una meraviglia per la tua salute
il curcuma È un'autentica meraviglia della natura. Conosciuto scientificamente con il nome diCurcuma longa e originario dell'India meridionale e dell'Indonesia, è noto che fu usato per la prima volta in India tra il 610 a.C. a 320 a.C. Infatti, a quel tempo era usato come tinture di lana grazie al suo particolare colore giallo-arancio.
Tuttavia, non è stato fino a secoli più tardi, quando divenne parte della cucina dell'India, diventando una spezia caratteristica della sua cucina come colorante alimentare, e facendo parte del popolare curry indiano. 
La verità è che ci sono molti vantaggi che il curcuma, soprattutto se consumato regolarmente nei nostri pasti. Ad esempio, è un'eccellente opzione naturale per la cura del fegato, dal momento che la curcumina, l'acido caffeico, il turmenone e l'eugenolo che troviamo nella sua composizione agiscono come sostanze epatoprotettive.
Ma le sue qualità non finiscono qui, come è a riconosciuto tonico digestivo, ideale in caso di dispepsia, gastrite cronica come conseguenza della mancanza di secrezioni acide nello stomaco, e migliora anche e facilita la digestione, aiutando a sua volta ad alleviare il gas.
La curcuma è usata per fare una caratteristica pasta gialla, che, per la sua consistenza e l'aspetto, è stata popolarmente conosciuta come pasta di curcumao pasta d'oro(nella sua traduzione originalePasta d'oro).
Qual è la pasta di curcuma conosciuta anche come pasta d'oro?
Consiste in una pasta prodotta principalmente con polvere di curcumama a cui sono inclusi altri ingredienti piccanti, come nel caso di pepe nero (e facoltativamente zenzero frescograttugiato).
È un'autentica meraviglia per la nostra salute, tremendamente facile da realizzare, e questo ci dà una grande varietà di benefici medicinali. 
Come preparare la pasta di curcuma
Puoi preparare questa pasta quando vuoi, specialmente la prima volta che la fai o quando finisci quella precedente. Naturalmente, anche se è possibile tenerlo in un contenitore di vetro in frigorifero per 2 settimane, è meglio consumarlo per i primi 7 giorni.
ingredienti:
- 1/2 tazza di polvere di curcuma
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 pezzo di zenzero grattugiato (opzionale)
- 1 tazza di acqua
Preparazione della pasta di curcuma:
- Metti sul fuoco una pentola e aggiungi tutti gli ingredienti: la tazza d'acqua, la curcuma, il pepe nero e lo zenzero grattugiato (se vuoi aggiungerlo anche tu).
- Scaldare a fuoco medio mescolando frequentemente, fino a quando si forma una pasta.
- Quando ottieni questa texture, rimuovila dal fuoco e lasciala raffreddare.
- Una volta freddo, introdurre la pasta in un barattolo di vetro (o contenitore di vetro) e conservare in frigorifero o in frigorifero fino al consumo.
Quali sono i benefici della pasta di curcuma?
Questa pasta diventa una meravigliosa scelta naturale per aumentare le nostre difese in un modo totalmente naturale Inoltre, come vedremo in seguito, si distingue per la sua azione antiossidante (la curcuma è ricca di polifenoli), antinfiammatorio e anticancro, oltre ad agire anche come ottimo antibiotico naturale.
Da non perdere: come preparare una bevanda curcuma medicinale
È particolarmente utile in caso di influenza e raffreddori grazie alla sua azione analgesica, antinfiammatoria e antisettica. Infatti, aiuta a prevenire le infezioni e fluidificare il muco, diventando così una perfetta alleata naturale in caso di raffreddore. O nei momenti di mancanza di appetito e debolezza fisica, grazie proprio alla sua azione antiossidante.
D'altra parte, grazie alla sua proprietà analgesica, è adeguata in caso di dolori muscolari e articolari, specialmente se sono associati a disturbi artrite o al osteoartrite.
Quando prendere la pasta di curcuma e come?
La verità è che la pasta di curcuma ha molteplici usi. Ad esempio, può semplicemente diventare un ingrediente base da aggiungere ai pasti giornalieri, o Puoi prendere un cucchiaino di questa pasta ogni giorno senza dover patire malattie, infezioni o problemi di salute (come un modo per aumentare le nostre difese naturalmente è un'ottima opzione). 
Con questa pasta si produce una bevanda vegetale di nome simile, conosciuta come latte d'oro, molto facile da preparare e che può essere preso ogni notte.
Tuttavia, non dovremmo abusare di questa pasta e non consumare più di un cucchiaino al giorno. Sì, Non è adatto a persone con problemi di cistifellea. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non può e non dovrebbe sostituire la consultazione con un medico. Ti consigliamo di consultare il tuo dottore fidato.
