Gazpacho all'anguria: ricetta e benefici

La saggia natura madre mette a disposizione durante la stagione estiva squisiti frutti ricchi di acqua e fibre con cui possiamo realizzare ricette diverse. Allo stesso tempo ci idratano e contribuiscono al corretto funzionamento del nostro corpo.

Ed è che combinando questi frutti con le verdure possiamo preparare ricette molto appetitose in estate come i gazpachos noti come zuppe fredde e creme fredde. In effetti, come vi abbiamo già detto a volte, il gazpacho Si caratterizza per essere una zuppa fredda fatta soprattutto con il pomodoro, a cui si aggiungono anche peperoni, aglio e olio d'oliva. Tuttavia, non è lo stesso di salmorejo, anche se di solito è molto comune essere confusi dal loro aspetto abbastanza simile.

Oltre ai succhi, possiamo usare sia frutta e verdura per fare diverse ricette per insalate. Frutta come anguria, melone, fragole e, naturalmente, non la selezione di frutti rossi o bacche. Non invano, già in un momento precedente abbiamo spiegato come fare un delizioso gazpacho con bacche rosse, una prelibatezza che senza dubbio piacerà a molti, in quanto è una ricetta rinfrescante ideale per i mesi più caldi, che a differenza del classico gazpacho è caratterizzata da un'opzione più dolce.

Se hai provato la ricetta precedente e ti è piaciuta, o se vuoi provare altri frutti, è anche possibile creare uno squisito gazpacho di anguria, un'opzione ancora più rinfrescante rispetto alla precedente, che si distingue anche per essere molto più idratante, grazie soprattutto all'alto contenuto di acqua di questo frutto.

Come fare un gazpacho di anguria

Ingredienti necessari:

750 grammi di anguria.
250 grammi pomodori maturi ma sodi.
Mezzo spicchio d'aglio
Un pezzo di pepe rosso
Mezza cipolla
60 grammi di pane dal giorno precedente.
Un cucchiaino di aceto di mele.
Un bicchiere d'acqua (facoltativo di per sé è stato spesso).
4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sapore delicato.
Un po 'di sale grosso

Preparazione del gazpacho di anguria:

Iniziamo lavando i pomodori, il pezzetto di pepe. Rimuoviamo la pelle sulla cipolla, la spaccamo e la laviamo. Rimuoviamo la pelle dallo spicchio d'aglio e ne prendiamo la metà. Tagliare a piccoli quadrati il peperone e la cipolla.

Una volta i pezzi sono schiacciati nel frullatore insieme con lo spicchio d'aglio. Successivamente, tagliamo anche i pomodori a quadretti e li gettiamo nel frullatore. Ci schiacciamo bene e poi a questa miscela aggiungiamo il pane a pezzi. Ritorniamo a battere tutto insieme.

Ora sbucciate il cocomero e rimuovete i semi, tagliateli a pezzetti e incorporateli nella miscela precedente. Abbiamo riavviato il mixer e abbiamo battuto tutto bene. Una volta sbattuto aggiungere l'olio, l'aceto e il sale. Ci muoviamo bene con l'aiuto di un cucchiaio.

Abbiamo preparato il nostro gazpacho di anguria pronto per essere conservato in frigo per portarlo fresco all'ora di pranzo. Se è stato un denso gazpacho possiamo alleggerirlo aggiungendo un po 'd'acqua a piacere.

Al momento di presentare il gazpacho possiamo dare qualche tocco alla presentazione aggiungendo palline di anguria.

I benefici del gazpacho di anguria

Come vi abbiamo detto brevemente all'inizio di questa nota, il gazpacho di anguria spicca soprattutto per essere un piatto molto rinfrescante, soprattutto se servito freddo. Ma anche sorpreso dal suo incredibile capacità di idratare il nostro corpo (per il suo alto contenuto in acqua), essendo ideale infatti nei giorni estivi quando tendiamo a sudare molto, e per il suo ricchezza nutrizionale:

Idrata e rimineralizza: Lo sapevi che il cocomero ha un contenuto d'acqua molto alto? Pertanto è un frutto ideale per i giorni più caldi, quindi non è una coincidenza che sia un frutto stagionale che troviamo nei mesi estivi. Proprio per questo il contenuto di acqua è un piatto che idrata il nostro corpo e fornisce anche minerali essenziali.
Alto contenuto di minerali e vitamine: essendo un piatto fatto con verdure (come pomodori o peperoni) e frutta (come l'anguria), non c'è dubbio che abbiamo una ricetta tremendamente nutriente. Ad esempio, fornisce magnesio e potassio, oltre a acido folico, vitamina C e beta-carotene.
Ricco di licopene: il licopene è un antiossidante naturale che troviamo in alcuni alimenti, essendo il pomodoro uno dei più noti. Grazie alla sua azione antiossidante, aiuta a prevenire alcune malattie (come il cancro), riducendo l'azione negativa dei radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento precoce delle cellule. Fornisce anche altri antiossidanti, come ad esempio il beta-carotene.
purificazione: per la sua ricchezza in acqua e minerali, diventa un'ottima opzione per aiutare il nostro corpo a essere purificato meglio.Inoltre, stimola la diuresi e quindi l'eliminazione delle tossine che si sono accumulate nel nostro corpo.
Ideale nelle diete: se segui una dieta per dimagrire, questa è una ricetta ideale perché a malapena apporta calorie, ed è anche estremamente ricca di nutrienti essenziali.

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