La data del consumo preferenziale di cibo
Quando acquistiamo un determinato prodotto alimentare è molto comune che, quando li mettiamo nel carrello della spesa nel mercato o nel supermercato, guardiamo al loro data di scadenza, che è quello che indica la scadenza per il consumo, e che ci dice del periodo di tempo durante il quale quel cibo può essere consumato senza presentare alcun tipo di rischio per la salute.
Tuttavia, è anche possibile trovare altre informazioni informative sul suo consumo e che in realtà ha poco a che fare con la sua data di scadenza, ma è un dato importante perché ci guida sulla data di consumo più appropriata. È conosciuto come Data di utilizzo preferenziale, che nel pacchetto degli alimenti troviamo come "consumare preferibilmente prima di ..." o "consumare preferibilmente prima della fine o della fine di ...".
Qual è la data del consumo preferenziale di un alimento?
Fondamentalmente consiste nel data che indica il tempo raccomandato per il consumo senza che il cibo o il prodotto alimentare perdano proprietà organolettiche e nutrizionali. E quali sono le proprietà organolettiche di un alimento? Fondamentalmente sono le caratteristiche legate all'aspetto, alla consistenza e al sapore del prodotto alimentare.
Cioè, mentre la data di scadenza è utilizzata principalmente per i prodotti deperibili o altamente deperibili dai quali il prodotto non deve essere ingerito, la data del consumo preferenziale è il momento in cui il cibo - senza aprire - mantiene le sue proprietà purché siano rispettate adeguate condizioni di conservazione.
Ciò significa che, dopo questa data, la qualità del prodotto tende a diminuire, ma non causa o causa problemi di salute come accadrebbe con la data di scadenza.
È sicuro consumare cibo dopo quella data?
Poiché non stai indicando una data di scadenza come limite e stai indicando una data di preferenza relativa al tuo consumo, i prodotti alimentari e alimentari che indicano la data del consumo preferenziale possono essere consumati dopo tale data senza presentare un rischio per la salute.
Naturalmente, come indicato sopra, sì ci sarebbe una perdita di qualità e composizione nutrizionale.
In quali alimenti è solitamente utilizzata la data di consumo preferenziale o di durata minima?
Questa data viene solitamente utilizzata nelle uova, in alimenti disidratati come purè o zuppe, in cibi sterilizzati come scatole di latte o lattine, o in prodotti e alimenti che contengono poca acqua, come oli, cereali e legumi. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
