Gazpacho alla fragola: ricetta e benefici di un piatto ideale per l'estate

Sebbene il gazpacho Tradizionale è fatto con verdure fresche, tra le quali possiamo menzionare il pomodoro, i peperoni verdi e rossi, che possono essere aggiunti anche all'aglio e all'olio extravergine di oliva.

Certo, dobbiamo differenziare questo piatto tradizionale dalla gastronomia andalusa salmorejo, che tendono ad essere confusi soprattutto nell'aspetto. Per esempio, possiamo dare un'occhiata a quali sono le differenze tra il gazpacho e il salmorejo e scoprire che questa volta il salmorejo è fatto con più aglio e solitamente viene preparato solo con pomodoro, aglio, olio d'oliva e pane difficile. Tuttavia, nel caso del tradizionale gazpacho è più comune aggiungere altre verdure fresche, come cetrioli e peperoni.

Se ami il gazpacho e di solito lo consumano nei giorni più caldi dell'anno per il suo incredibile potere rinfrescante e per essere una ricetta tremendamente nutriente, sicuramente saprai già che ci sono altre versioni in cui la frutta viene aggiunta alla ricetta originale. Un esempio è il gazpacho con bacche rosse o il gazpacho di anguria. Tuttavia, lo sapevi che puoi anche elaborarlo con fragole?.

Continuiamo con ricette estive rinfrescanti, deliziose e nutrienti e questa volta vi presentiamo un gazpacho alla fragola.

Come preparare un gazpacho alla fragola

ingredienti:

750 grammi di fragole o 500 grammi di fragole.
Mezza cipolla grande
Mezzo spicchio d'aglio
La metà di un peperone rosso
4 cucchiai di zucchero.
50 grammi di pane dal giorno precedente.
Un cucchiaio di aceto.
4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sapore delicato.
Un bicchiere d'acqua (facoltativo di per sé avevamo bisogno di alleggerirlo).
Qualche foglia di menta per decorare o qualche pezzo di fragole.

preparazione:

Lavare accuratamente le fragole, poiché è un frutto delicato, togliamo anche i conigli e li facciamo piccoli pezzi a seconda delle dimensioni.

Se sono piccole fragole con metà, sarà sufficiente.

Cospargere lo zucchero sulle fragole e conservare in frigorifero per 20 o 30 minuti.

Rimuovere le fragole dal frigo e schiacciarle nel frullatore.

Quando le fragole sono schiacciate, aggiungi la cipolla, il peperone, il mezzo spicchio d'aglio, il pane, il tutto a pezzi, l'olio, l'aceto, il sale e schiaccia di nuovo tutto.

Se è rimasto spesso e ci piace accendino possiamo aggiungere un po 'd'acqua a piacere.

Teniamo il gazpacho alla fragola in frigo fino al momento in cui viene portato in tavola.

Per presentare il gazpacho alla fragola possiamo decorarlo con qualche foglia di menta, qualche pezzettino di fragole o fragole intere se sono piccole fragole.

I benefici del gazpacho con le fragole

Come succede con la maggior parte delle diverse e diverse versioni di gazpacho, essendo una ricetta fatta con frutta, verdura e verdure fresche, diventa indubbiamente un'opzione nutriente molto deliziosa. Inoltre, se servito freddo è un piatto ideale per gustare un brodo vegetale rinfrescante e reidratante. Ma i suoi benefici sono ancora più grandi:

Reidrata, grande potere rinfrescante: essere fatto con verdure e frutta è un piatto molto reidratante, soprattutto per il suo alto contenuto di acqua. Inoltre, dato che viene servito freddo, è un'opzione eccellente per quando è troppo caldo o quando abbiamo semplicemente bisogno o desideri rinfrescare il nostro corpo. Per questo motivo è una ricetta ideale per i mesi estivi.
Molto ricco di antiossidanti: questo piatto in particolare fornisce una quantità interessante di antiossidanti naturali, che aiutano a ridurre l'azione dei radicali liberi e prevenire alcune gravi malattie, oltre ad essere utili nella prevenzione dell'invecchiamento precoce delle cellule.
Ideale contro il colesterolo: in caso di colesterolo alto diventa un'opzione utile per ridurre alti livelli di grassi nel sangue, soprattutto quando è fatto con olio extra vergine di oliva, che aiuta a ridurre il colesterolo LDL aumentando l'HDL . Fondamentalmente è l'ideale per prendersi cura della nostra salute cardiovascolare, prevenendo le malattie cardiovascolari.

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