Ricette di insalate per la cena di Capodanno
Nelle ricette che stiamo facilitando in NatureVia per aiutarti a scegliere il menu in quella notte speciale come la notte di Capodanno, non potevi mancare alle insalate. Le insalate sono un antipasto leggero e fresco.
Le insalate sono un piatto che possiamo variare semplicemente cambiando gli ingredienti e con un po 'di fantasia possiamo offrire ai nostri ospiti insalate deliziose e appetitose. Qui presentiamo una serie di ricette di insalate diverse, tutte molto ricche e facili da fare.
Insalate con legumi, verdure, frutta, noci e altri ingredienti come pesce e frutti di mare. Condite a piacere, con olio extra vergine d'oliva, con vinaigrette, maionese, salsa rosa o qualsiasi altra medicazione che ti piace di più, senza dubbio saranno molto ricche e sorprenderanno i tuoi ospiti.
Insalata di lenticchie
Secondo la tradizione, devi mangiare le lenticchie per essere fortunato per il prossimo anno nuovo che sta per iniziare.
Introducendo questo piatto di insalata di lenticchie possiamo dire che abbiamo adempiuto alla tradizione.
Molte volte dobbiamo preparare uno spazio per preparare le lenticchie tra tanti piatti che prepariamo, e con questa insalata offriamo un primo piatto fresco con lenticchie incluse.
È una ricetta molto semplice da fare e con la quale sorprenderete senza dubbio i vostri ospiti.
Speriamo che sarete incoraggiati a prepararlo e, naturalmente, da NatureVia vi auguriamo buona fortuna per il nuovo anno che sarà presto qui.
ingredienti:
- Mezzo chilo di lenticchie precedentemente cotte.
- Un pezzo di pancetta.
- Due pomodori maturi
- Cetriolini all'aceto.
- Tre rametti di prezzemolo.
- Tre cucchiaiate di maionese.
- 120 ml. di olio extravergine di oliva.
- 30 ml. di aceto di mele.
- Un pizzico di pepe nero macinato.
- Un po 'di sale
preparazione:
Lavare i pomodori, togliere i semi e tagliarli a cubetti.
Sottaceti tagliati a fette
Tagliamo la pancetta a dadini.
In una ciotola mettere le lenticchie e aggiungere i pomodori, i sottaceti, la pancetta e mescolare il tutto per mescolare bene.
Mettiamo sopra il prezzemolo tritato.
Stiamo preparando il condimento come segue:
In una ciotola o in una piccola ciotola mettiamo l'olio, l'aceto, il pepe, un po 'di sale e mescoliamo per mescolare e abbinare bene.
Quindi aggiungere la maionese e mescolare delicatamente con movimenti avvolgenti.
Aggiungiamo il condimento sull'insalata di lenticchie e lo conserviamo in frigo per servirlo freddo.
Insalata di verdure con pesce
Per preparare questa insalata abbiamo scelto un rombo, ma puoi anche farlo con il pesce che ti piace di più.
Possiamo anche scegliere altre verdure.
ingredienti:
- Un rombo di un chilo pulito, senza coraggio.
- Mezzo chilo di zucchine
- 300 grammi di pomodori maturi ma sodi.
- Una cipolla dolce
- Olio extra vergine di oliva
- Qualche rametto di prezzemolo.
- Alcune foglie di basilico.
- Un pizzico di pepe nero macinato.
- Sal.
preparazione:
Rimuoviamo la pelle dalla cipolla, la laviamo e la dividiamo in anelli.
Laviamo i pomodori, li tagliamo a metà, togliamo il seme e li tagliamo a pezzi.
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti.
Metti un cucchiaio di olio nella padella per dorare le zucchine.
Mescolare frequentemente fino a doratura.
Rimuoviamo le zucchine dalla padella e le mettiamo su carta assorbente per drenare l'olio.
Nella stessa padella mettete un filo d'olio per scaldarlo, una volta caldo aggiungete la cipolla a soffriggere, prima che la cipolla sia pronta aggiungete i pomodori, un pizzico di sale e pepe.
Cuciniamo per cinque minuti e poi aggiungiamo le zucchine, cuociamo ancora per circa tre minuti.
Mettere le verdure in un piatto o vassoio e aggiungere il basilico e il prezzemolo tritato in cima.
Laviamo e asciugiamo il rombo e lo tagliamo a fette.
La testa del rombo può essere conservata e preparata con un brodo che può essere utilizzato per un'altra ricetta.
Pepiamo le ruote di pesce.
Mettiamo un po 'd'olio per scaldare il pesce.
Abbiamo rosolato il pesce su entrambi i lati.
Togliere dal fuoco e posizionare il pesce sulle verdure.
Insalata tropicale
ingredienti:
- Un mix di lattuga, (mix di diversi tipi di lattuga).
- Una grande lattina di ananas nel suo succo, senza sciroppo.
- Due mele
- 200 grammi di gamberi
Ingredienti per la salsa rosa:
- Il succo di mezza arancia.
- 4 cucchiai di maionese.
- Un cucchiaino di vino Sherry
- Un po 'di sale
preparazione:
Laviamo bene i gamberi, scolarli e conservarli.
Mettiamo l'acqua al fuoco in un calderone con un po 'di sale.
Una volta che l'acqua si rompe per bollire aggiungere i gamberi e cuocere, bollendo con fuoco forte per circa cinque minuti.
Togliere i gamberi dal fuoco, scolarli e lasciarli raffreddare.
Quando hanno freddo, togliamo le teste e le conchiglie.
Laviamo bene la miscela di lattuga, scolatela e mettetela in una ciotola o in una fontana.
Aprire la scatola di ananas e scolare il succo.
Tagliare il budino di ananas in quadrati e aggiungerlo alla lattuga.
Laviamo bene le mele, le sbucciamo, le tagliamo a cubetti e le mettiamo con la lattuga e l'ananas.
Prepariamo la salsa rosa mettendo il succo d'arancia in una ciotola, la maionese, il vino e un po 'di sale.
Abbiamo battuto fino a quando la salsa è ben collegata.
Mettiamo i gamberi nell'insalatiera insieme alla lattuga, all'ananas e alla mela.
Rimuoviamo tutti gli ingredienti per mescolarli.
Aggiungere la salsa rosa in cima e mettere l'insalata in frigo per servire freddo.
Insalata di gamberi, verdure e salsa rosa
ingredienti:
- 800 grammi di gamberi
- Un rametto di sedano.
- Una cipolla dolce
- Alcuni rami di prezzemolo.
- Una carota
- Acqua.
- Un po 'di sale
- Un mix o una miscela di foglie di lattuga.
Ingredienti per la salsa rosa:
- Il succo di mezza arancia.
- 4 cucchiai di maionese.
- Un cucchiaino di vino Sherry
- Un po 'di sale
preparazione:
Lavate bene i gamberoni e prenotate.
Noi laviamo la carota, togliamo la pelle e la dividiamo in pezzi, facciamo lo stesso con la cipolla.
Lavare il sedano e il prezzemolo.
Mettiamo tutte le verdure a cucinare con acqua che la copre e un po 'di sale, cuociamo per 15 minuti a fuoco moderato.
Trascorso questo tempo aggiungiamo i gamberi alla cottura e cuociamo per altri cinque minuti.
Scolate i gamberi e le verdure.
Scartiamo le verdure e stiamo rimuovendo la testa e le conchiglie dai gamberi.
Una volta preparati i gamberi, li mettiamo in un piatto da portata o in un vassoio e prenotiamo per preparare la salsa rosa.
In una ciotola mettiamo il succo d'arancia con i cucchiai di maionese, il vino e un po 'di sale.
Abbiamo battuto bene fino a quando non è ben collegato e ci riserviamo.
Laviamo bene la miscela di lattuga, la scoliamo e la cospargiamo nella fontana.
Sul mix di lattuga mettiamo i gamberi lasciando un buco al centro del vassoio per mettere la salsa rosa.
Insalata con papaia, avocado e noci
ingredienti:
- Una grande papaia matura.
- 3 avocado maturi
- Il succo di un limone.
- Un cucchiaio di aceto balsamico.
- 75 grammi di noci sbucciate
- Un pizzico di pepe nero macinato.
- Un po 'di sale
preparazione:
Rimuoviamo la pelle dalla papaia e la tagliamo in una forma laminata.
Tagliare l'avocado a metà, togliere la polpa, la pelle e tagliarla a fogli.
Cospargere di avocado con succo di limone per evitare che si scuriscano.
In un piatto da portata o in un vassoio mettiamo le fette di papaya, alternandole con una di avocado.
In una ciotola mettiamo l'aceto balsamico, con due goccioline di limone, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, le noci e mescolate il tutto per amalgamare bene.
Prepariamo questa preparazione su papaia e avocado. Se vuoi puoi aggiungere arancia e un po 'di pesce freddo. argomentiRicette natalizie di Natale
