Ricette di vinaigrette da leccarsi le dita facili da preparare
Fondamentalmente potremmo definire a vinaigrette come una salsa, che è stata emulsionata, che contiene un liquido prevalentemente acido come ingrediente principale (specialmente l'aceto, anche se viene usato anche succo di limone appena spremuto), ed è accompagnato da altri ingredienti liquidi come olio, maionese, yogurt naturale o panna acida.
È una delle opzioni più comuni quando si condiscono le insalate, ma la verità è che le vinaigrette possono anche essere utilizzate come accompagnamento per un'ampia varietà di piatti: dalle verdure ai frutti di mare, alla carne e persino al pesce delizioso.
La verità è che la sua preparazione è davvero semplice: è necessario disporre solo dei pochi ingredienti necessari per la sua preparazione, e in pochi minuti ci godremo un condimento tanto meraviglioso quanto eccellente.
In questa occasione, precisamente, proponiamo diverse ricette per le vinaigrette che si distinguono per qualcosa di fondamentale: oltre ad essere incredibilmente deliziose, sono molto facili da realizzare. In effetti, sono ideali per quei momenti in cui non abbiamo molto tempo, e dobbiamo fare una medicazione in pochi minuti. Hai il coraggio di elaborare alcuni di questi? Lo amerai
Vinaigrette al miele
ingredienti:
- 3 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di aceto di sidro di mele
- Olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione della vinaigrette al miele:
- In un mortaio mettere il miele, l'aceto di mele, l'olio extravergine d'oliva e il sale a piacere.
- Mescolare tutto fino a quando il sale non si è sciolto e tutti gli ingredienti sono ben integrati
Vinaigrette all'arancia
ingredienti:
- Il succo di un'arancia
- 1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
Elaborazione della vinaigrette all'arancia:
- Dividere l'arancia a metà ed estrarre tutto il succo schiacciandolo bene. Quindi grattugiare la buccia d'arancia e prenotare.
- Mettere la scorza d'arancia, il succo d'arancia, l'aceto balsamico di Modena e il sale in un mortaio e un pestello.
- Mescola tutto bene.
- Ora aggiungete a poco a poco l'olio extra vergine d'oliva mentre continuate a mescolare tutto bene.
Vinaigrette alla senape
ingredienti:
- 2 cucchiaini di mostarda morbida
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 7 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- sale
Preparazione della vinaigrette alla senape:
- Mettere la senape, il pepe nero e il sale in un mortaio e mescolare bene con l'aiuto di una forchetta.
- Aggiungi l'aceto di mele poco a poco mentre continui a battere.
- Quindi fare lo stesso con olio extravergine di oliva.
- Continua a battere fino a quando non c'è una salsa ben emulsionata.
Vinaigrette alla senape e al miele
ingredienti:
- 1 cucchiaino di senape morbida
- 2 cucchiaini di miele
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- sale
Preparazione di vinaigrette alla senape e al miele:
- Metti la senape, sale e pepe nero in un mortaio. Con l'aiuto di una forchetta, battere tutto bene, in modo che si mescolino e si integrino perfettamente.
- Aggiungere l'aceto di sidro di mele e continuare a battere.
- Aggiungere il miele e mescolare bene ancora con l'aiuto della forchetta.
- Infine, versare l'olio extravergine di oliva mescolando, fino ad ottenere una salsa emulsionata.
Come possiamo vedere, tutte queste ricette di vinaigrette si distinguono per essere molto facili da realizzare. E, soprattutto, sono ideali per accompagnare un'ampia varietà di piatti. Ad esempio, la vinaigrette alla senape e al miele è ideale per insalate fresche, mentre funziona anche molto bene con piatti di origine italiana come la piadina (pane piatto farcito con vari ingredienti come funghi e pancetta).
Quindi, devi solo rendere il tuo preferito e goderlo a seconda del piatto che vuoi stagionare o accompagnarlo.
