È appropriato bere acqua dopo i pasti?

Se ad un certo punto hai chiesto, o se ti sono sicuramente interessato, è possibile che tu abbia già notato il problema controverso che è il consumo di acqua nei pasti, e non solo durante i pasti, ma anche prima e dopo. In effetti, in una nota precedente abbiamo già affrontato questo argomento controverso; o quasi detto, abbiamo risposto a una delle domande che i più dubbi tendono a sollevare: È brutto bere acqua ai pasti?. Come abbiamo già detto in questo articolo, non è opportuno bere acqua in eccesso durante i pasti, poiché intervenirebbe nel processo di digestione in modo negativo. Cioè, non è male bere acqua ai pasti se non passiamo.

Perché? Molto semplice: ogni parte del nostro sistema digestivo ha - e svolge - una funzione diversa. Questo è il motivo per cui il nostro stomaco crea un ambiente acido in cui il cibo ingerito si decompone, ostacolando la sopravvivenza dei batteri. Tuttavia, se beviamo molta acqua (o sicuramente qualsiasi altro liquido) causeremo un innalzamento del pH del nostro stomaco, quindi il processo di digestione sarà compromesso.

Certo, in modo che l'acqua non influenzi Non è consigliabile bere liquidi mentre abbiamo cibo in bocca, poiché influenzerebbe la produzione di Ptialina, che è un enzima che regola la digestione, regolato attraverso le ghiandole salivari e necessario affinché il cibo solido diventi spugnoso e più morbido nella sua masticazione, per la successiva deglutizione. Quindi se beviamo acqua mentre abbiamo del cibo in bocca questo enzima non fluirà normalmente, quindi il suo effetto sul processo regolatore della digestione non sarà lo stesso.

Ma cosa succede dopo i pasti? È ugualmente adeguato o controproducente?

Molti nutrizionisti consigliano di bere acqua da 1 ora dopo i pasti, in modo che i succhi digestivi restino non diluiti e quindi possano digerire correttamente il cibo. Cioè, è meglio bere acqua o altri liquidi lasciando un piccolo margine dopo i pasti, e non farlo mai immediatamente.

Immagini | Roman Boed / ume-y Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiacqua