Nougat Ganache per riempire il tuo roscón de reyes

Ora che mancano solo pochi giorni alle celebrazioni ufficiali, le Maestà dei Re d'Oriente (conosciute anche dai più piccoli con la denominazione diTre uomini saggi), in molte cucine tradizionali e deliziose roscón de Reyes, come di solito lo chiamiamo nel nostro paese, anche se ci sono altre varianti in tutto il mondo, come nel caso del Bolo Rei in Portogallo o dei fili di Reyes in Messico.

Come sicuramente sapete, in pratica consiste in una meravigliosa ciambella a forma rotonda che è fatta con un impasto dolce, che è solito aggiungere acqua di fiori d'arancio, che dà un aroma delicato e delizioso. Inoltre, di solito è decorato con pezzi di frutta candita o canditi, che dà un aspetto molto più colorato.

Nel nostro paese, è tradizione mangiarlo il 6 gennaio, un giorno chiamato di solito con il nome diGiorno dei re, anche se ci sono anche quelli che si avventurano a goderselo la sera precedente sera, dopo la celebrazione della popolare Cavalcata dei Re. All'interno, vengono aggiunti un fagiolo secco e un piccolo re in porcellana. Precisamente, chiunque tocchi o trovi questo fagiolo dovrà pagare il roscón de Reyes.

Sebbene possa essere consumato da solo, c'è chi sceglie di compilarlo. E quali sono i riempitivi più comuni? Senza dubbio la crema pasticcera e la panna montata, oltre al tartufo, al cioccolato o alla moka. Ma il ripieno di torroneNegli ultimi anni, è diventato un altro candidato a causa della sua combinazione di sapori. E, per questo, usiamo lo squisito e il classico Torrone di Jijona, perché quello definitivo è il più tradizionale.

Ricetta ganache Torrone

Vuoi imparare come fare un delizioso Ganache al torroncino di Jijona con cui riempire il tuo roscón de Reyes, o qualsiasi altro dolce o caramella natalizia? Spieghiamo quali ingredienti avete bisogno e i passi da seguire per questo.

Come puoi vedere, la preparazione è davvero semplice e avrai solo bisogno di 2 ingredienti base per questo. Prendi nota

ingredienti:

600 gr. di crema da montare (è essenziale avere il 35% di M.G.)
1 torrone di Jijona (tablet)

Ganache di torrone:

Tagliare la compressa di torrone in più pezzi e schiacciarla bene fino a quando non è ben macinata.
In una ciotola fredda e asciutta, montare la panna con un po 'di pazienza. Quando hai acquisito un certo corpo ma non completamente assemblato, aggiungi il torrone di terra Jijona.
Riassemblare il torrone con la crema, nella sua interezza.
Mettere la crema di torrone in una ciotola in frigo per almeno 2 ore. In questo modo otterrai il corpo durante il riempimento del roscón.

Come riempire il Roscón de Reyes con la tua crema di torrone:

Metti il torrone ripieno in una manica.
Parte il Roscón de Reyes in due parti e riempilo con la crema di torrone: per fare questo, prima fai un cerchio attorno al buco del roscón de Reyes, e poi fai lo stesso dal bordo esterno, per finire di fare cerchi fino a raggiungere il centrale.
Per finire, presenta il fagiolo nella parte che preferisci e il piccolo regalo in un'altra.
Fatto! Lo hai già pronto.

Immagine della ganache turron per gentile concessione di Espía en la Cocina. argomentiRicette natalizie di Natale