Come fare un riso con farina d'avena o latte di mandorle (vegano)

Ci sono dolci tipici e tradizionali che a loro piacciono molto, non solo i più piccoli ma anche i più grandi. E a seconda del posto nel mondo in cui ci troviamo, possiamo godere appieno di quelle delizie culinarie che sono caratterizzate soprattutto da una cosa: sono dolci! E non c'è dubbio che sono deliziosi.

Nel nostro paese, per esempio, troviamo quelli meravigliosi torrijas, quel delizioso dolce così caratteristico della Quaresima e della Settimana Santa, composto da una fetta di pane imbevuta di latte, miele e spezie, battuta nell'uovo e fritta in padella con olio.

O il quesada pasiega, tipico di una bellissima regione della Cantabria chiamata Los Valles Pasiegos, e che è un meraviglioso pan di spagna composto da latte di mucca cagliato, farina di frumento, burro, uova e zucchero.

Ma se c'è un dessert classico e classico per eccellenza, probabilmente è meraviglioso budino di riso.

Come suggerisce il nome, esso consiste fondamentalmente nel cucinare il riso nel latte con lo zucchero, lentamente, che è accompagnato da cannella, essenza di vaniglia e scorza di limone (per aromatizzarlo). Il tuo vantaggio? Può essere servito caldo o freddo e offre un'ampia varietà di benefici.

Ad esempio, siamo da un punto di vista nutrizionale prima di un delizioso dessert con un alto contenuto di minerali e vitamine. Sottolinea la presenza nella sua composizione di calcio, iodio, magnesio, potassio, fosforo, selenio, zinco, ferro, vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina D.

Ma come abbiamo detto prima, si tratta di un dolce che viene tradizionalmente prodotto con latte di origine animale (di solito con latte vaccino, anche se può essere fatto con latte di capra o latte di pecora).

Ecco perché è una ricetta che molti vegetariani e vegani evitano. Fino ad ora Lo sapevi che puoi sostituire il latte di origine animale per il latte vegetale (o cosa è lo stesso per la tua bevanda vegetale preferita)? Questa volta spieghiamo come farlo latte d'avena o con latte di mandorla. E, naturalmente, puoi anche farlo con latte di riso.

Ricetta per fare il riso vegano con il latte

ingredienti:

125 gr. di riso bianco
1 l. di latte d'avena (puoi sostituire latte di mandorle o latte di riso)
125 gr. di zucchero
1 bastoncino di cannella
Cannella in polvere (a piacere)
La pelle o la pelle di 1 limone

Preparazione di riso vegano con latte:

Lavare bene il limone e rimuovere con attenzione la sua pelle. Metti la scorza di limone in una casseruola con il latte e il bastoncino di cannella. Bollire il latte in modo che quando raggiunge l'ebollizione, aggiungere il riso bianco. Ora abbassare il fuoco, coprire e continuare con l'agitazione mescolando di tanto in tanto per almeno 30 minuti.

Aggiungere lo zucchero poco prima di terminare la cottura del riso. Quindi rimuovere con cura la buccia di limone e il bastoncino di cannella.

Fatto! Quando servi il budino di riso versa un po 'di polvere di cannella sulla parte superiore. Godere

Ricetta di riso vegan e uvetta

In questa occasione proponiamo una ricetta diversa, che sicuramente ti piacerà se ti piace l'uvetta. Come noterai, la preparazione è abbastanza simile alla ricetta precedente, con la differenza che in questa occasione useremo questi dadi nella loro preparazione. Prendi nota

ingredienti:

125 gr. di riso bianco
1 l. di latte d'avena (o riso o mandorla).
125 gr. di zucchero
Un mazzo di uvetta
1 bastoncino di cannella
Cannella in polvere
La buccia di 1 limone

Preparazione di riso e uva passa vegani:

Il processo da seguire è praticamente lo stesso della ricetta precedente. Ma con una differenza: prima di terminare la cottura del riso, prima di spegnere il fuoco e dopo aver aggiunto lo zucchero, versare una manciata di uvetta, mescolando bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.

Infine, togli il bastoncino di cannella e la scorza di limone e, al momento di servire, se preferisci, cospargere di polvere di cannella. argomentiRicette vegane vegane