Cibi fritti e salute
Sebbene il frittura (e il cibi fritti in sé), sono un tipo di cottura molto comune che ogni giorno si svolge in molte case in tutto il mondo.
Tuttavia, non è un'opzione molto dietetica e salutare che diciamo, poiché consiste nell'immergere il cibo in abbondante olio, a una temperatura che può raggiungere i 180 ° C.
In questo modo il cibo tende a ungere un eccesso, causando una digestione difficile, e avendo un impatto molto negativo sulla nostra salute, anche se in un certo senso non ce ne rendiamo conto.
Come ottenere una frittura di qualità
Poiché il cibo tende ad essere unto in un considerevole eccesso, una delle migliori opzioni per l'assistenza sanitaria e continuare a optare per questo tipo di cottura, attendere che l'olio sia sufficientemente caldo prima di introdurre il cibo da friggere.
Possiamo optare per l'olio d'oliva (prima dell'olio di girasole), poiché questo olio trattiene molto bene le alte temperature.
Dobbiamo anche evitare che i cibi brucino o fumino, poiché in questo modo si possono creare sostanze tossiche a causa della denaturazione degli acidi grassi nell'olio.
Non possiamo dimenticare in questo momento di una raccomandazione di base che dovrebbe essere seguita praticamente dopo ogni frittura: scolare bene i cibi fritti con carta assorbente e asciugarli. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
