Chufa Horchata: benefici unici e proprietà rinfrescanti

il horchata È una deliziosa bevanda biancastra originaria del Sudan che, fondamentalmente, veniva consumata in antiche civiltà come quella egiziana. È ottenuto dal chufa, un tubero di colore marrone all'esterno e giallastro all'interno, la cui coltivazione nel nostro paese fu introdotta dagli arabi nell'ottavo secolo.

Oltre ad essere una bevanda rinfrescante particolarmente consigliata in estate, e con - in aggiunta - un sapore tremendamente particolare, l'horchata si distingue per le sue proprietà nutrizionali.

Infatti, si distingue per essere una bevanda che, oltre a rinfrescarci nei giorni più caldi dell'anno, contiene un'importante ricchezza nutrizionale che si traduce nel contributo di una grande diversità di nutrienti essenziali per il nostro organismo, oltre ad aiutarci a idratare il nostro organismo durante Primavera o estate

Ora che l'estate è appena finita, sono sicuro che molti di voi mancheranno quelli bravi bicchieri di horchata che hai assaggiato mentre avevi tutta la costa mediterranea davanti ai tuoi occhi. Bene, ora che siamo nel bel mezzo dell'autunno, puoi continuare a farlo senza problemi. E non solo per disconnetterti dai tuoi problemi e dallo stress quotidiano. Ma anche perché tu possa beneficiare di tutte le proprietà nutrizionali che questa bevanda ci fornisce con il chufa.

Ma prima di tutto, parliamo un po 'della storia di horchata. Anche se è pensato diversamente, è un bevanda di origine egiziana dal momento che enormi quantità di questa pianta di noci tigre sono state trovate nel All'interno del giaguaro dei faraoni più emblematici. E quindi, il suo consumo era molto diffuso tra le classi superiori della società in quella regione del Nord Africa.

Intorno al XVIII secolo d.C., questo tubero arrivò nel municipio valenciano di Alboraya proprio nel mezzo Periodo d'oro arabo nella parte orientale della penisola iberica. Ma perché non si chiama succo o succo di noce di tigre? Sicuramente molti lo chiederanno. Bene, tutto è dovuto a Jaime I, il re aragonese di tredicesimo secolo che nel calore della riconquista di Valencia È venuto per provare questa bevanda rinfrescante. E dopo essere stato affascinato dal suo gusto, scattò: "Acò és or, xata!" (questo è d'oro, piatto).

E qual è il dado tigre?

il chufa È un tubero di taglia molto piccola (sì, come lo sono le patate o le patate dolci, anche se le sue dimensioni sono ovviamente più piccole), con un aspetto curioso sotto forma di nodi, dalle radici della pianta di carice avellanada, che è noto scientificamente con il nome diCyperus esculentus.

Scopri i benefici di horchata per la salute

Cosa ti è rimasto di più sorpreso delle origini di questa bevanda particolare? Bene, la cosa non finisce qui. E ora andremo a desgrando alcuni dei benefici che portano l'horchata in generale.

È ricco di minerali

Tra quelli che si distinguono magnesio, ferro, fosforo e calcio. Tutti loro svolgono un compito tra i più importanti per rafforzare tutto il nostro corpo.

Ad esempio, il magnesio È responsabile della promozione del nostro metabolismo, da parte sua il calcio rafforza le nostre ossa e il ferro ci dà energia. Infine, il fosforo promuoverà il corretto funzionamento del cervello.

Una grande fonte di vitamina C ed E

Grazie al primo rafforzeremo tutte le nostre difese con le quali eviteremo processi virali come raffreddori o influenza. Con il secondo ringiovaniamo tutta la nostra pelle e i nostri capelli grazie ai suoi effetti antiossidanti.

Non contiene lattosio o colesterolo

Quindi è una bevanda che puoi bere di tanto in tanto senza paura di prendere qualche chilo in più. Finché non aggiungi troppo zucchero a parte. Inoltre previene la diarrea a causa del suo alto contenuto di amido e aiuta diminuire i livelli di (cattivo) colesterolo nel sangue.

Combattere alcune malattie cardiovascolari

Tra i quali spiccano il ipertensione. In questo modo, il suo consumo è raccomandato per coloro che hanno ipertensione.

Come fare l'horchata a casa Scopri come in tre semplici passaggi

Uno dei grandi vantaggi del horchata a parte il suo inconfondibile sapore, è il suo semplice processo di preparazione. Ti incoraggi quindi a prepararlo direttamente a casa? Bene, avrai bisogno 250 grammi di noce di tigre, buccia di limone, un po 'di cannella, zucchero e un litro di acqua.

Una volta che hai tutto a portata di mano, devi prepararlo nel modo seguente:

Laviamo e sbucciamo tutte le noci tigre. E li lasciamo in ammollo per circa 12-15 ore fino a quando l'acqua è completamente pulita.
Aggiungiamo il resto degli ingredienti. Sarà necessario introdurre la cannella, la scorza di limone e il litro di acqua nel frullatore. Puoi anche aggiungere un po 'di zucchero per soddisfare il consumatore.
Noi schiacciamo tutto. Deve essere garantito il raggiungimento di una miscela omogenea.Una volta fatto, passiamo al setaccio. Per finire, devi solo mettere questa bevanda per un paio d'ore nel frigo per assaggiarla in seguito il più fresca possibile.

Curiosità! Come prendi l'horchata della noce di tigre a Valencia?

Sebbene in paesi diversi come l'Italia, Cuba, Venezuela o Porto Rico ci siano diverse varianti, non c'è dubbio che l'horchata più popolare e tradizionale sia quella consumata e prodotta a Valencia (Spagna).

Perché? Fondamentalmente perché fu qui che la noce di tigre cominciò a essere coltivata, raggiungendo concretamente il comune di Alboraya, quando gli Arabi trasferirono la loro coltivazione dalla regione di Chuf (in Sudan) a Valencia.

Infatti, al giorno d'oggi è possibile gustare questa deliziosa bevanda, fatta a mano, nella famosa e famosa Avenue de la Horchata de Alboraya, e visitare il Daniel Horchateria, con il suo murale di piastrelle che diventa l'istituzione più riconosciuta del zona.

in tal modo, A Valencia è molto comune accompagnare l'horchata de chufa con i deliziosi fartons, una ciambella allungata e dolce, dalla consistenza tenera, spugnosa e morbida, che è immersa nell'orchidea per poterla assorbire.

Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.