Gli uomini possono mangiare la soia? I suoi effetti sulla salute maschile
Negli ultimi anni il consumo di soia e i derivati da esso derivati sono aumentati significativamente in molti paesi in Europa, specialmente nel nostro paese. La ragione va ricercata soprattutto nel fatto che il suo consumo viene promosso in modo notevole e importante da diverse campagne pubblicitarie, nelle quali - ad esempio - il bevanda di soia è venduto come un'alternativa adeguata al latte vaccino; diventando, quindi, un'opzione interessante per le persone con intolleranza al lattosio.
Come sicuramente sai, soia o soia è un legume appartenente appunto alla famiglia dei legumi (Fabaceae), conosciuta scientificamente con il nome diGlicina max.
Grazie ai suoi molteplici usi, è commercializzato in tutto il mondo, diventando così un alimento popolare ben conosciuto da secoli in paesi come la Cina, il Giappone o la Corea, e per alcuni decenni in Occidente come risultato dell'aumento dei prodotti da esso derivati. È, infatti, un alimento che è stato coltivato per più di 3.000 anni.
Da un punto di vista nutrizionale, ci troviamo di fronte a un alimento con un'elevata quantità di proteine vegetali, acidi grassi omega 3, antiossidanti naturali, fibre, vitamine (in particolare gruppo B vitamine, che evidenzia la presenza di vitamina B12 e vitamina K) e minerali (specialmente ferro e magnesio). Inoltre, il suo alto contenuto di aminoacidi essenziali è sorprendente.
I suoi principali vantaggi nutrizionali si trovano nel fatto della sua grande ricchezza proteica, così che 100 grammi di soia contribuiscono circa 17 grammi di proteine. E anche se il suo consumo è consigliabile in molti casi e sono stati trovati interessanti benefici sul suo consumo, i suoi presunti effetti non così positivi lo rendono un cibo controverso.
Questi presunti effetti sulla salute ci fanno affrontare una domanda comune e normale: La soia è sicura per gli uomini? Possono consumarlo in sicurezza? E se sì, quanto?
Quali sono gli effetti del consumo di soia sugli uomini? Risultati controversi
Riduzione dello sperma e qualità dello sperma
Una sezione trasversale è stata effettuata dall'università di Harvard e pubblicata nell'edizione specializzataRiproduzione umana, trovato nell'anno 2007 che l'assunzione di soia e isoflavoni ha ridotto la concentrazione di sperma nello sperma maschile.
Secondo i risultati ottenuti in questo studio, è stato riscontrato che l'inclusione della soia nella dieta maschile colpiva quegli uomini che, prima di questo consumo, mantenevano uno spermatozoo normale o alto nel loro sperma. Si potrebbe anche confermare che questo effetto fosse maggiore degli effetti che l'obesità e l'eccesso di peso avevano sugli uomini obesi che hanno anche partecipato allo studio.
Tuttavia, altri studi scientifici condotti successivamente hanno avuto risultati contraddittori sul consumo di soia e sulla produzione di sperma. Inoltre, una meta-analisi condotta da Mindy S. Kurzer dell'Università del Minnesota lo ha scoperto Gli isoflavoni di soia negli uomini non hanno alterato la qualità dello sperma o i livelli di ormoni nel sangue.
Disfunzione erettile
Una ricerca scientifica pubblicata nell'edizioneJournal of Andrology trovato che un certo tipo di isoflavone che abbiamo trovato in soia, conosciuto con il nome di daidzeinaPotrei influenzare negativamente le funzioni erettili del pene.
In questo studio è emerso che il consumo di questo isoflavone giovanile può influire negativamente sul funzionamento del pene in età adulta.
Ad esempio, è stato trovato che i ratti che hanno consumato questo isoflavone hanno avuto erezioni più morbide. Tuttavia, il testosterone non è stato significativamente influenzato, né ha influenzato la dimensione del pene o la sua crescita normale.
Ma come affermavano i ricercatori stessi nella pubblicazione dello studio, Gli studi sui ratti non riflettono necessariamente gli stessi risultati negli esseri umani.
Aiuterebbe a prevenire il cancro alla prostata
ilConsiglio sanitario internazionale per la prostata ha suggerito ad un certo punto che La soia e i suoi derivati aiuteranno a prevenire il cancro, in paesi come il Giappone, grazie soprattutto al suo contenuto in isoflavoni. Pertanto, i ricercatori dell'Ospedale universitario di Bonn (Germania) hanno concluso che la genisteina presente in soia sarebbe di grande aiuto.
Inoltre, ricerche preliminari indicano che sia gli isoflavoni di soia che quelli di soia contribuirebbero a rallentare la crescita dei livelli di PSA (antigene prostatico specifico) negli uomini con diagnosi di carcinoma della prostata (vedere Estrogeni e malattia prostatica).
Ciò sarebbe dovuto all'azione degli isoflavoni come competizione per i recettori degli estrogeni, specialmente in quei meccanismi principalmente coinvolti in modo che il cancro alla prostata non progredisca.
È vero che riduce il testosterone?
Questo è un argomento molto controverso, e uno che ha reso la soia un cibo così criticato in termini di presunta sicurezza del suo consumo da parte degli uomini.
Da un lato, dobbiamo tenere a mente che è vero che alcuni studi scientifici hanno associato il consumo di soia alla diminuzione dei livelli di testosterone nell'uomo. Tuttavia, molti di questi studi lo confermano un consumo non eccessivo di soia negli uomini non ha praticamente alcun effetto sul loro testosterone.
Ad esempio, non vi è altro che rappresenti il consumo di soia da parte dei paesi asiatici, i grandi consumatori di soia, in cui si suggerirebbe che un elevato consumo di soia non influirebbe sugli ormoni sessuali.
In questo senso, una meta-analisi resa pubblica nel 2010 e pubblicata inFertilità e sterilità ha scoperto che non vi erano prove che indicassero che gli isoflavoni o le proteine di soia aumentassero gli estrogeni o riducessero il testosterone, dopo aver analizzato l'effetto del consumo di prodotti a base di soia in 51 gruppi di volontari (cfr. Gli studi clinici non mostrano alcun effetto della proteina di soia o degli isoflavoni sugli ormoni riproduttivi negli uomini).
Quindi, il consumo di soia negli uomini è sicuro?
Come dicono molti esperti, è abbastanza probabile che la maggior parte degli effetti negativi causati dalla soia sulla salute(non solo dell'uomo, ma anche della donna), essere dovuto alla presenza di soia transgenica in molti prodotti derivati da esso.
Inoltre, è sempre consigliabile leggere le etichette degli alimenti a base di soia che acquistiamo per garantire che sia una fonte ottimale di proteine di soia, a basso contenuto di colesterolo, grassi saturi e zuccheri.
D'altra parte, come con qualsiasi altro cibo, il consumo eccessivo è dannoso per la salute. Ma dobbiamo anche ricordare che pochi studi hanno effettivamente dimostrato che il consumo di elevate quantità di soia può avere effetti collaterali nell'uomo.
Pertanto, la raccomandazione è chiara: optare sempre per i prodotti a base di fagioli di soia provenienti da agricoltura biologica (in questo modo ci assicuriamo di non essere di fronte a soia transgenica) e anche di non eccedere il loro consumo. In questo senso, tra 1 e 2 porzioni di consumo di soia è considerato sicuro. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentisoia
