Semi meravigliosi e nutrienti: perché dovremmo includerli nella dieta

Sembra che stiamo affrontando un boom nella cura del corpo e della mente, dell'esercizio fisico e del cibo. Sempre più persone decidono di prendere in carico la propria vita e si assumono la responsabilità non solo di vivere, ma anche di vivere prendendosi cura di se stessi.

Abbiamo continuato a consumare più cibi vegetali e siamo preoccupati che ciò che mangiamo nel nostro corpo ci aiuterà a sentirci meglio sia internamente che esternamente.

Da qualche tempo è più comune andare a gustare un piatto in un ristorante e trovare piatti molto ricchi e anche con l'incorporazione di semi, così piccoli in vista ma così grandi nei loro benefici.

Sai davvero cos'è un seme?

I semi sono piccoli embrioni di piante che sono coperti da uno strato che li protegge. Sono pieni di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che proteggono il DNA della pianta. Tuttavia, d'altra parte, la parte interna del seme noto come endosperma immagazzina i componenti nutritivi per la successiva germinazione della pianta.

Quali benefici possono portare alle persone che li prendono?

Così piccoli ma così grandi a loro volta trasmettono e generano vita a chi li ingerisce. Bagnandoli facciamo in modo che i loro enzimi si attivino e migliorino la loro digeribilità e qualità nutrizionale. In alcuni casi è conveniente che siano molto piccoli, meglio schiacciarli e che rimarranno come una polvere che possiamo continuare ad aggiungere ai nostri pasti, facendoli assorbire davvero e non essere eliminati rapidamente, impedendo loro di tornare interi.

Tra i cibi vegetali da consumare nella nostra vita quotidiana, oltre ai frutti e alle verdure sono i semi, tra i quali possiamo includere noci, legumi e semi commestibili di alcune piante. secchi, i semi di girasole aggiunti a uno yogurt possono essere un buon contributo alla vostra colazione anche a merenda.

Conoscete il loro valore nutrizionale e il loro contributo nutrizionale?

Forniscono grassi e proteine insaturi. Ad esempio, i legumi hanno potere saziante e proteine senza grassi, carboidrati complessi e fibre. Inoltre, per essere un contributo in vitamine e minerali.

I semi forniscono la maggior parte degli aminoacidi di cui abbiamo bisogno, sebbene sia conveniente che siano completati per ottenere contributi significativi. Come gli aminoacidi solforati metionina e cisteina, che sono scarsamente presenti in noci e legumi, ma nei cereali, è conveniente mescolare entrambi i gruppi di alimenti per ottenere proteine complete.

I semi sono solitamente ricchi di carboidrati e fibre come cereali e legumi. Ci sono semi ricchi di grassi come cacao e noci che forniscono quantità significative di energia.

Il grasso in noci e semi è per lo più insaturo, compresi gli acidi grassi essenziali come gli omega 3 e 6. Non dobbiamo preoccuparci dei semi di cacao perché, sebbene l'acido grasso stearico predomina e sia saturo, il colesterolo non aumenta. E non possiamo dimenticare il suo contributo in vitamine e minerali.

Probabilmente ci sono semi che non conosciamo finora quindi ti lasciamo un elenco di quelli che puoi aggiungere alla tua dieta come: chia, quinoa, lino, semi di papavero e sesamo. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentisemi