Stevia: benefici e proprietà
Non c'è dubbio che il la stevia come dolcificante naturale E 'proprio un eccellente dolcificante di origine naturale, particolarmente adatto per le persone con diabete, come abbiamo già scoperto nella nostra nota dedicata al dolcificanti naturali sani.
il stevia (scientificamente conosciuto con il nome di stevia rebaudiana) è una pianta originaria del Paraguay, conosciuta dagli antichi indiani con il nome "Ka'a he'e", che significa "erba dolce"; nome che, a proposito, è solo un esempio della sua grande potenza dolcezza.
Benefici della stevia o della stevia
il stevia È una pianta particolarmente ricca di stevioside, un composto naturale che contribuisce alla maggior parte delle sue virtù dolcificanti. Basta fare un semplice esempio: le sue foglie sono 30 volte più dolci dello zucchero.
Da un punto di vista nutrizionale, la stevia è particolarmente ricca di minerali (ferro, manganese, zinco, calcio, potassio e cobalto) e vitamine (vitamina A e C), oltre che di proteine.
Uno dei suoi benefici più interessanti è legato proprio alle sue virtù dolcificanti (superiori allo zucchero), ma tuttavia esercita un effetto ipoglicemizzante, stimolando direttamente le cellule del pancreas a generare più insulina, senza alterare i livelli di zucchero nel sangue.
Proprietà della stevia, per riassumere
Fornisce inoltre le seguenti proprietà:
Sovrappeso e obesitàaiuta a ridurre l'apporto calorico, essendo più dolcificante dello zucchero ma con meno potere calorico.
lamentele: il suo consumo ideale è soprattutto durante la stagione autunnale e invernale, grazie al fatto che aiuta nella prevenzione di raffreddori e influenza. È utile a sua volta quando si tratta di alleviare il mal di gola.
diuretici: leggero effetto diuretico, aiuta a prevenire la ritenzione di liquidi ed elimina le tossine dal nostro corpo.
Particolarmente ricco di antiossidanti: benefici antiossidanti, ideali per prevenire le conseguenze negative dei radicali liberi nel nostro corpo.
Valori nutrizionali della stevia
calorie | 5 kcal. | ||
proteina | 5 g. | ||
carboidrati | 0,5 g. | ||
grassi | 0 g. | ||
fibra | 0 g. |
Controindicazioni di stevia
- Si consiglia cautela nei confronti dell'uso di stevia in donne in gravidanza.
- Nei bambini, è meglio consultare il pediatra, poiché i benefici della stevia contro sovrappeso e diabete potrebbero raccomandare la situazione dello zucchero con questo dolcificante naturale.
Effetti collaterali della stevia
Non ci sono gravi effetti collaterali secondari confermati fino ad ora associati al consumo normale. In effetti, la stessa FDA (l'agenzia statunitense per gli alimenti e la nutrizione) ha confermato la sua non tossicità.
In dosi elevate, come qualsiasi dolcificante, può causare disturbi allo stomaco.
Dove comprare la stevia?
Sebbene alcuni anni fa fosse certamente difficile trovarlo, ora è possibile trovarlo Stevia 100% naturale in erboristeria, negozi herbodietética e persino in alcuni supermercati.
Viene venduto in bustine o lattine per facilitarne l'uso, e sebbene il suo prezzo possa essere un po 'più alto dello zucchero ordinario, dobbiamo tenere a mente che la sua durata è più lunga, poiché per addolcire certi cibi o bevande richiede solo un pizzico di stevia.
Immagine | hardworkinghippy Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
