Qual è il miglior tipo di sale

Anche se molto criticati dal punto di vista nutrizionale, specialmente se consumati in eccesso (una pratica e un'abitudine molto comuni oggi nella nostra società, poiché tendiamo ad aggiungere sale a praticamente tutti i pasti), la verità è che il sodio È uno degli elementi minerali più preponderanti nel sangue e nei diversi liquidi extracellulari del nostro organismo, avendo un ruolo estremamente importante.

Di fatto, interviene in un gran numero di processi. Ad esempio, aiuta l'idratazione di tutte le nostre cellule, per mantenere l'equilibrio tra i vari liquidi del nostro corpo e nel mantenimento dell'equilibrio acido-base, tra gli altri.

Tuttavia, dobbiamo prestare particolare attenzione a quali sono le conseguenze del consumo eccessivo di sale in salute per realizzare il rischio di aggiungere grandi quantità di sale al giorno per alimenti e pasti che consumiamo. Perché? Molto semplice: la maggior parte degli alimenti fornisce già la quantità giornaliera di sodio di cui il nostro corpo ha bisogno, quindi il più appropriato per dare sapore al cibo non è cucinare con più sale, ma optare per altri condimenti più sani, come spezie, piante ed erbe

Un'altra opzione utile è scoprire qual è il miglior tipo di salema prima scopriremo alcuni dei suoi effetti negativi quando consumiamo molto sale: aumenta il rischio di ipertensione e malattie cardiache, satura i reni e può anche causare incidenti cerebrovascolari.

Tipi di sale che possono essere trovati sul tavolo

Sale da tavola comune: è ovviamente il più normale. È principalmente cloruro di sodio, anche se a volte può essere aggiunto fluoro e iodio. Viene estratto dai processi industriali ed è comune aggiungere additivi e conservanti.
Sale marino non raffinato: si ottiene facendo evaporare l'acqua di mare, naturalmente. Oltre al cloro, di solito contiene sodio, fluoro, iodio e altri minerali. Nonostante questi nutrienti, il suo contenuto più alto è occupato dal cloruro di sodio.
Fiore di sale: è un tipo di sale che si forma sulla superficie delle padelle di sale marino. È veramente basso di sodio cloruro e di sodio, quindi è ipotonico, il che significa che non causa ritenzione di liquidi.
Sale dell'Himalaya: varietà di sale divenuta famosa qualche anno fa e il cui prezzo a volte tende ad essere poco accessibile. Tuttavia, contiene nutrienti essenziali, minerali e oligoelementi che lo rendono un'opzione naturale appropriata.

Qual è il miglior tipo di sale, da un punto di vista salutare?

A questo punto è normale che consideriamo quale varietà o tipo di salute sarebbe più appropriata da un punto di vista salutare e nutrizionale.

Prima di tutto, dobbiamo tenere a mente che praticamente tutte le varietà e tipi di sali contengono cloruro di sodio, così che qualunque sia la varietà dovrebbe essere sempre consumata con moderazione.

È consigliabile, quindi, cercare sempre di evitare di aggiungere sale agli alimenti e agli alimenti in termini di sodio, poiché lo troviamo in molti alimenti in modo naturale.

Pertanto, se si preferisce aggiungere un po 'di sale, il più appropriato è il fiore di sale e il sale dell'Himalaya. Anche se in questi casi consigliamo anche di optare per altre opzioni, come spezie, erbe e piante quando si tratta di aromatizzare il cibo.

Se vuoi scoprire alternative salutari al sale, ti consigliamo di leggere il nostro articolo sui condimenti naturali e salutari.

Immagini | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.