Sicurezza dell'aspartame come dolcificante
Qualche tempo fa l'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) ha chiesto al proprio gruppo di additivi alimentari e fonti di sostanze nutritive (ANS) di realizzare un progetto di parere scientifico che analizzasse il sicurezza nel consumo di aspartame.
Come sicuramente sai, il aspartame È un dolcificante che viene aggiunto alle bevande o agli alimenti per continuare a conferire loro un sapore dolce, ma senza i diversi effetti energetici e metabolici causati dal consumo di zucchero (che come abbiamo già indicato in molti momenti, consumato eccessivamente essere molto dannoso per la salute).
In effetti, ogni grammo di aspartame fornisce solo 4 chilocalorie e solo una piccola quantità è necessaria per addolcire gli alimenti.
Cos'è l'aspartame?
L'aspartame è un composto edulcorante scoperto nel 1965. È costituito da 2 aminoacidi (L-aspartico e L-fenilalanina) che lo rendono una sostanza 200 volte più dolce dello zucchero.
Tuttavia, negli ultimi anni ha messo in discussione la possibilità che l'aspartame possa essere pericoloso per la salute, a causa dei suoi possibili rischi di provocare il cancro.
L'aspartame è un dolcificante sicuro?
Come è stato concluso nel parere scientifico realizzato dall'ANS, è stato confermato che il consumo di aspartame è completamente sicuro.
Per arrivare a questa conclusione, gli esperti scientifici dell'EFSA si sono rivolti a tutte le informazioni scientifiche disponibili finora sull'aspartame e sulle sue varie componenti e, dopo un'analisi metodica e dettagliata, hanno concluso che non ha alcun tipo di tossicità che, in breve, potrebbe portare i consumatori a preoccuparsi degli attuali livelli di esposizione.
Pertanto, siamo di fronte ad un dolcificante completamente sicuro, il cui consumo è considerato definitivamente sicuro per la popolazione generale.
Immagine | Steve Snodgrass Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
