Crema pasticcera della nonna: ricetta deliziosa e tradizionale

il crema sono diventati negli ultimi decenni in alcuni dei i dolci più importanti di tutta la cucina spagnola. Sicuramente molti di voi che hanno iniziato a leggere questo articolo hanno avuto l'opportunità di assaggiare questo dolce che ha come ingredienti principali il latte, tuorli d'uovo, zucchero e vaniglia.

Va detto che l'origine esatta della crema pasticcera è sconosciuta. Anche se numerose fonti e studi gastronomici lo collocano nelle umili cucine dei conventi diffuse in tutta l'Europa occidentale.

A quel tempo, era un dessert che era molto facile da preparare poiché tutti gli ingredienti erano sparsi nella natura. Per questo, era un dolce che si sposava molto bene con i valori di austerità e povertà che sacerdoti e monaci promulgavano durante il Medioevo.

Tutto senza menzionare che era un cibo molto ricco di proteine e grassi animali che saziava lo stomaco di quei bambini orfani che sciamavano intorno ai conventi.

Nel corso dei secoli, la crema pasticcera divenne anche un dolce che si consumò molto nelle élite francesi nell'età dell'oro per il suo sapore più che squisito e caratteristico. E oggigiorno è diventato meritatamente uno dei dolci più significativi della dieta mediterranea.

Come preparare la crema pasticcera della nonna in casa. Ricetta molto semplice

Siamo molto fiduciosi che dopo aver letto tutte queste righe hai iniziato a far venire l'acquolina in bocca con tutto ciò che ti abbiamo detto a proposito di crema pasticcera Una volta che lo sai, cosa ne pensi? preparali con le tue mani attraverso una semplice ricetta con cui ti succhierai le dita?

ingredienti:

Bene, se è così, basta prendere carta e penna per scrivere i seguenti ingredienti: 1 litro di latte intero, cinque cucchiai di zucchero, due cucchiai di farina di mais, 1 rametto di cannella, biscotti, 5 uova e un po ' scorza di limone

Preparazione della crema pasticcera della nonna:

Hai già tutto? Bene, ora non resta che seguire attentamente tutti questi passaggi in modo da poter godere di questa crema pasticcera che è assomiglierà molto a quelli che tua nonna ha preparato per te quando sei piccolo:

Scaldiamo 750 ml di latte con la cannella e la scorza di limone. Prima che si rompa, abbassare il fuoco e mescolare per cinque minuti.
Dopo questo, mescoliamo i tuorli delle uova in una ciotola con lo zucchero, il resto del latte e la maizena. È una buona idea usare le aste in modo che tutto sia mescolato in modo omogeneo.
Uniamo il latte dal primo punto e lo aggiungiamo alla ciotola con il resto degli ingredienti gradualmente. Continuiamo a battere vigorosamente fino a ottenere una crema pasticcera densa.
Successivamente, dobbiamo versare questa nuova miscela in un contenitore più grande che lasceremo un paio d'ore in frigo per impostare bene.
Infine, basta versare questa miscela in ciotole individuali a cui daremo un tocco finale con un biscotto mary in cima. E divertiti!