Banane verdi fritte: come preparare banane o tostones fritti
Anche se in Spagna è molto comune lo sviluppo banana fritta Quando è ben maturato, in diversi paesi dell'America Latina e dei Caraibi come la Colombia, l'Ecuador, la Repubblica Dominicana, il Nicaragua, Panama, Venezuela, Cuba o Porto Rico è estremamente popolare quello conosciuto come Patacón o tostón.
Consiste in un delizioso e delizioso cibo fatto da pezzi di piantaggine verde appiattita, che sono fritti in olio bollente. In effetti, è necessario e importante che la banana sia verde, poiché se optassimo per la banana fritta matura il risultato ovviamente non sarebbe lo stesso.
Tuttavia, siamo di fronte a un piatto delizioso e molto nutriente con cui è fatto banana, ideale per accompagnare qualsiasi altro corso principale. Hai il coraggio di prepararlo? Scopri gli ingredienti di cui hai bisogno e i passaggi per renderlo facilmente a casa.
Come preparare i platani verdi fritti (tostones o patacones)
ingredienti
- 4 o 5 banane verdi
- sale
- Olio per friggere
Preparazione di banane verdi fritte
- Prima di tutto procediamo a tagliare le banane. Per fare questo, tagliare le due estremità, quindi tagliarle in piccole porzioni.
- Separare e rimuovere la buccia di banana.
- Mettete l'olio nella padella e mettetelo sul fuoco. Quando l'olio è caldo, aggiungi i pezzi di banana e friggi un po '.
- Quindi rimuoverli dalla padella e riservarli.
- Schiaccia le banane ancora calde. Puoi usare un pataconera o se non ce l'hai il fondo di un bicchiere. Applicale con cura per evitare di dividerli.
- Aggiungere sale sulle fette di banana a piacere. Riserva.
- Ritorna a scaldare l'olio a fuoco alto e quando è caldo aggiungi di nuovo le fette di banana schiacciate. Friggili finché non diventano dorati, lasciandoli sul fuoco per 1 o 2 minuti su ciascun lato.
- Per finire, mettere i tovaglioli assorbenti nel piatto e facendo attenzione a non bruciare, rimuovere i patacones dall'olio.
Alcuni consigli utili per creare i migliori patacones o toscones
Sebbene sia un piatto apparentemente semplice da realizzare, la verità è che per ottenere un buon risultato è necessario tenere in considerazione alcuni importanti consigli di base. Prendi nota:
- Si consiglia che le banane siano verdi. Se hai le banane ma non sono verdi, puoi usare le banane che iniziano a ingiallire un po '. Il motivo è che se usi le banane mature, quando sono schiacciate tenderanno a strappare.
- Quando schiacci le banane verdi dovresti farlo con cura, perché sebbene siano verdi, tendono ad essere più duri di quelli maturi, poiché sono calde e tendono ad essere più deboli.
Ci auguriamo che questa meravigliosa ricetta ti piaccia. Ah! E ricorda che è un piatto estremamente versatile, che può essere usato per accompagnare piatti di carne o verdure.
