Pan di spagna al cioccolato e tè matcha: ricette da fare a casa
Quello conosciuto come tè matcha, molto popolare in Giappone, sta guadagnando terreno in paesi come la Spagna a passi da gigante. In generale, il tè matcha è una foglia intera di tè verde che dopo un attento processo di coltivazione, raccolta ed essiccazione viene macinata per ottenere una polvere verde: il tè matcha.
Pertanto, è il modo migliore per sfruttare al meglio i benefici del tè verde. Il tè Matcha aiuta in modo notevole a ridurre lo stress e il colesterolo, oltre a bruciare i grassi e abbassare la pressione sanguigna. Quando vuoi introdurre il tè matcha nella tua dieta, il modo migliore per farlo è aggiungerlo a un pan di spagna al cioccolato. Sono, come vedrai, altre opzioni al tradizionale Pan di Spagna al tè Matcha, conosciuto in Giappone con il nome di Matcha Kasutera.
Se sei dolce come noi, è molto probabile che le ricette che offriamo qui di seguito ti delizieranno, specialmente se ti piace anche una varietà di tè, e specialmente - e in particolare - quella nota come Tè Matcha.
È, come sicuramente saprai, se hai già avuto l'opportunità di provarlo, da una varietà di tè verde estremamente speciale e delicato, con un gusto delicato, leggero e tremendamente delizioso, che in effetti si combina perfettamente con quasi tutti gli ingredienti utilizzati in cucina.
Per questo motivo, ad esempio, in Giappone il suo uso è comune non solo nella preparazione della bevanda popolare, ma nella preparazione di altri piatti e ricette dolci.
Pan di spagna al cioccolato e tè matcha
il Pan di spagna al cioccolato e tè Matcha È probabilmente uno dei più popolari, classici e conosciuti. Hai il coraggio di prepararlo?
ingredienti
- 3 uova
- 400 grammi di zucchero
- 250 grammi di farina
- 180 grammi di burro
- 40 grammi di polvere di cacao
- 15 grammi di tè in polvere matcha
- 350 ml di latte
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- Due cucchiaini di lievito chimico
- Un po 'di sale
Ricetta passo dopo passo
- Innanzitutto, prepara gli ingredienti asciutti. Per questo, in una ciotola di vetro, 125 grammi di farina vengono mescolati con la polvere di cacao, un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito chimico. Tutti gli ingredienti devono essere ben miscelati. Quindi, si riservano.
- In un'altra ciotola di vetro, 125 grammi di farina vengono mescolati con tè matcha, un pizzico di sale e un altro cucchiaino di lievito chimico. La miscela è riservata nella stessa ciotola.
- In un'altra ciotola di vetro, questo un po 'più grande di quelli usati per le due precedenti miscele, burro e zucchero sono aggiunti. Battere per un paio di minuti fino a ottenere una pasta molto liscia e cremosa.
- Successivamente, le 3 uova vengono aggiunte alla miscela precedente; Deve essere fatto uno per uno e battendo ogni volta che aggiungi ciascuno di essi. Quindi, la vaniglia viene aggiunta alla miscela.
- Questa miscela è divisa in due parti uguali e, ciascuna di esse, viene aggiunta alle miscele delle fasi 1 e 2; le due ciotole che erano riservate. Inoltre, in ciascuno di essi vengono aggiunti 175 ml di latte. Quindi, tutti gli ingredienti vengono battuti in modo che siano integrati correttamente.
- Una volta ottenuto sia le masse, cioccolato e tè matcha, sono collocati in uno stampo, intervallati.
- La torta viene cotta nel forno precedentemente scaldato a 180 ° C per 45 minuti. Per sapere quando è pronto, basta cliccarlo con uno stuzzicadenti; Se esce pulito, è che la torta è pronta.
- Si toglie dal forno, si lascia raffreddare un po 'per 5 minuti, si sforma e si serve.
Inoltre, se lo desideri, puoi sciogliere un po 'di cioccolato nero e, una volta fredda, metterla su una griglia e aggiungere il cioccolato nero fuso sopra. Una volta freddo, sarà spettacolare.
Pan di Spagna al cioccolato bianco e tè matcha
il pan di spagna al cioccolato bianco e tè in marmo tipo matcha È anche un'altra deliziosa opzione quando si tratta di gustare un dessert nutriente e squisito. Hai il coraggio di farlo anche tu? È molto facile
ingredienti
- 180 grammi di farina
- 3 uova
- 100 grammi di cioccolato bianco
- 120 grammi di burro
- 150 grammi di cucchiaino di zucchero di lievito chimico
- 1 cucchiaio di tè in polvere matcha
- 1 pizzico di sale
Ricetta passo dopo passo
- Per prima cosa, sbatti le uova insieme allo zucchero per un paio di minuti, finché il suo volume non è raddoppiato.
- Quindi sciogliere il burro a lieve.
- Quando viene sciolto, viene aggiunto alla miscela del primo passaggio e quindi incorporano farina, lievito e sale. Tutti gli ingredienti sono miscelati un paio di minuti.
- Il cioccolato bianco si scioglie nel bagno d'acqua.
- Quando è pronto, l'impasto viene separato in due parti. A uno di questi si aggiunge la cioccolata bianca sciolta e, all'altra, il tè in polvere matcha.
- Preparare uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno e distribuire con un po 'di burro in modo che la miscela non si attacchi.
- Entrambe le masse vengono aggiunte allo stampo, intrecciandosi l'una con l'altra.
- Il forno viene preriscaldato a 180 gradi e cotto per 50 minuti. È rimosso, è lasciato a temperare 20 minuti, è sformato e servito.
