Chipirón: benefici e proprietà
il calamaro è il nome che è popolarmente conosciuto come il calamaro più giovane. Come i calamari, sono cefalopodi appartenenti alla famiglia dei decapodi.
Come la maggior parte dei pesci, tendono a vivere nelle banche, e il loro habitat tende ad essere vicino alla superficie del mare, potendo trovarli soprattutto nell'Atlantico e anche nel Mediterraneo.
Anche se di solito vengono catturati soprattutto durante i mesi estivi, possiamo considerarli come un alimento che non è stagionale, poiché è possibile trovarlo praticamente tutto l'anno nelle pescherie, dal momento che le loro catture vengono effettuate durante tutto l'anno.
Proprietà nutrizionali dei calamari
Da un punto di vista nutrizionale, il calamaro (come il calamaro) si distingue inizialmente per il suo alto contenuto di proteine di buona qualità, fornendo tutti gli amminoacidi essenziali.
È anche un alimento a basso contenuto di grassi e calorie: 100 grammi di calamaro forniscono solo 80 kilocalorie e 1,6 grammi di grassi).
Il suo contenuto di colesterolo è in qualche modo inferiore al calamaro, anche se è anche consigliabile consumarlo con moderazione, ad esempio uno o due porzioni a settimana sono buone quantità per godere dei diversi benefici di calamaro, ma senza che sia un problema per i nostri livelli di colesterolo nel sangue.
Per quanto riguarda il suo contenuto nutrizionale, si distingue soprattutto per il suo contenuto in:
Minerali: tra cui possiamo trovare potassio, magnesio, zinco, fosforo, ferro e manganese.
Vitamine: vitamina A, B3 e B12.
Inoltre, è un alimento a basso contenuto di mercurio, che troviamo negli oceani inquinati.
calorie | 80 kcal | ||
proteina | 15,40 g | ||
carboidrati | 1,50 g | ||
Grasso totale | 1,60 g | ||
vitamine | minerali | ||
Vitamina A | 77,03 μg | ferro | 0,50 mg |
Vitamina B1 | 0,07 mg | magnesio | 28 mg |
Vitamina B2 | 0,15 mg | manganese | 0,02 mg |
Vitamina B3 | 0,50 μg | zinco | 1,10 mg |
Vitamina B6 | 0,03 mg | fosforo | 190 mg |
Vitamina B9 | 5,12 μg | ||
Vitamina E | 2,70 mg | ||
Benefici dei calamari
Non c'è dubbio che il calamaro è un alimento che è almeno veramente sano, poiché fornisce quantità molto interessanti di proteine di buona qualità (ideale, ad esempio, per gli atleti e per tutti coloro che desiderano sviluppare i muscoli), sono a basso contenuto di grassi e quindi in calorie. Quindi, il suo consumo è raccomandato nelle persone che seguono diete di perdita di peso, anche se in questo aspetto dobbiamo prendere in considerazione quale forma di cottura usiamo nella sua preparazione, essendo la più sana grigliata, evitando fritture o rebozarlos.
Fornisce buone quantità di iodio, ideale per il metabolismo e per il corretto funzionamento della tiroide.
Immagini | jlastras / anapeps Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomenticibo
