Frittelle di patate dolci: dolce ricetta di Pasqua

Siamo molto vicini alla Settimana Santa e questa settimana case, dolci e ristoranti sono coinvolti nella preparazione di ricette alimentari tradizionali e dolci e dessert.

Le ricette come abbiamo detto prima, quelle tradizionali che sono state trasmesse di generazione in generazione e che sono molto diffuse, sono ricette fatte in casa, semplici da preparare, che ci permettono di assaporare e deliziarci con sapori, odori e trame diversi. E in cui, di fatto, il patata dolce Ha molto da dire.

Dolci come frittelle, ciambelle ripiene, torrijas pane bagnato con sciroppo, miele o vino, budino di riso, pestiños, latte fritto, ciambelle di diversi gusti come arancia e anice, bartolillo, fiori di padella ...

E come potrebbe essere meno, non potevamo dimenticare i famosi pancakes di farina, zucca, banana, patate dolci ... Così come i dolci pasquali e le torte pasquali.

Come fare le ciambelle di patate dolci

il ciambelle di patate dolci Sono dolci tipici della Settimana Santa, come con altri dolci, sono fatti anche in altri periodi dell'anno come a Carnevale o quando abbiamo voglia di assaggiarli. Possiamo anche trovare altre opzioni altrettanto popolari durante la Settimana Santa, come nel caso di quelli noti come frittelle di vento.

Le frittelle di patate dolci sono tipiche dell'isola di La Palma nei giorni di Pasqua, sono molto facili da preparare e molto gustose.

Sono ideali per gustare sia la colazione che il dolce anche nel tè del pomeriggio accompagnato da una cioccolata calda, un caffè, un tè o un'infusione.

Per dessert possiamo accompagnarlo con una spruzzata di miele, bagnata con uno sciroppo leggero, o accompagnata da una pallina di gelato.

ingredienti:

3 patate dolci di media grandezza.
Acqua e sale per cucinare le patate dolci.
Un cucchiaio di farina.
Il succo di mezzo limone
Un cucchiaio di zucchero.
Un bicchiere di vino dolce.
Olio di girasole per friggere o olio d'oliva.
Lucentezza dello zucchero per decorare
Miele o sciroppo alla mandria.

preparazione:

Togliamo la pelle dalle patate dolci, le laviamo e le tagliamo a metà.
Mettiamo le patate dolci in un calderone, aggiungiamo acqua che le copre e un pizzico di sale.
Cuocere le patate dolci a fuoco medio finché sono teneri.
Una volta che sono cotti, scolare l'acqua e schiacciarli bene con una forchetta fino a quando non sono schiacciati. Possiamo usare anche il frullatore.
Aggiungere la purea di patate dolci, il vino dolce, il succo di limone, lo zucchero, la farina e impastare il tutto.
Quando abbiamo formato l'impasto, prendiamo con un cucchiaio una porzione dell'impasto per formare le palline delle frittelle.
In una padella mettete l'olio a scaldare per friggere le frittelle. Quando l'olio è caldo, friggiamo le frittelle. Preghiamo da entrambe le parti.
Stiamo depositando frittelle fritte su un piatto coperto con carta assorbente o tovaglioli per drenare l'olio in eccesso.
Lascia raffreddare le frittelle.
Quando hanno freddo prima di presentarli al tavolo, cospargere di zucchero brillante.

Quando li assaggi, li possiamo accompagnare con una spruzzata di miele o sciroppo. argomentiRicette di Pasqua