Orzo: lassativo e regolatore dell'attività intestinale
il orzo appartiene alla famiglia del Poaceaeed è un cereale che può diventare un magnifico e valido sostituto per quelle persone che soffrono di intolleranza alla farina comune ( intolleranza al glutine).
Non invano, è un cereale coltivato fin dall'antichità. Vi sono prove che oltre 4000 anni fa era già consumato in regioni come l'Abissinia o il Nepal.
È necessario sapere che ci sono diverse varietà di orzo, come nel caso della "perla" o della "mondada", anche se nel caso dei piatti e delle ricette la più utilizzata è la "mondada".
Ma i problemi più importanti sono i benefici e proprietà di orzo, poiché è caratterizzato come un cereale delizioso e certamente nutriente.
Benefici e proprietà di orzo
Ha un'alta ricchezza di fibre, così che il chicco d'orzo agisce come un integratore alimentare che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo alto, contribuendo nel contempo a evitare problemi di stitichezza.
Secondo recenti indagini, ci sono prove che il orzo aiuta a controllare i livelli elevati di zucchero nel sangue avendo un basso indice glicemico.
Come accennato all'inizio dell'articolo, la farina di orzo maltato è benefica per coloro che soffrono di intolleranza alimentare con la farina.
Ovviamente, coloro che soffrono di ipersensibilità alla farina di orzo o che sono allergici o alla birra dovrebbero evitare il consumo di questi tipi di prodotti. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
