3 ricette di marmellate con frutti rossi
il marmellate Sono una buona risorsa per conservare i frutti durante tutto l'anno e per assaggiarli specialmente quando il frutto è fuori stagione. Si distinguono proprio perché sono ricette facili e con le quali possiamo accompagnare sia una colazione che uno spuntino, soprattutto quando li prepariamo a casa.
Sono ideali per accompagnare pezzi di pane, biscotti o persino dessert deliziosi come crepes e pancake. Ma sono anche ideali per riempire torte o dolci, per fare dolci al formaggio o semplicemente per accompagnare yogurt.
In questa occasione presentiamo come preparare tre ricette per marmellata con diversi frutti rossi, come fragola, lampone e mirtilli.
3 deliziose marmellate di frutta rossa
Ricetta della marmellata di fragole
Le fragole sono tra i frutti noti come frutti rossi o bacche.
Questo piccolo frutto contiene molte proprietà benefiche per il nostro organismo.
È un frutto ricco di antiossidanti e ci favorisce contro la prevenzione del cancro, è ricco di vitamine, in particolare di vitamina C, di minerali come potassio, calcio, magnesio, ferro, manganese, zinco, selenio, rame, fibre e acqua .
Oltre alla vitamina C, contiene vitamina A, E, B1, B2, B6.
È ricco di acqua, luce, contiene poche calorie e ci favorisce per eliminare liquidi e tossine.
ingredienti:
- Un chilo di fragole.
- Il succo di un limone.
- Un chilo di zucchero
preparazione:
Lavare accuratamente le fragole e rimuovere le code.
Mettiamo le fragole in un calderone e le copriamo con lo zucchero.
Mettiamo il coperchio sul calderone e lasciamo riposare la frutta per tutta la notte.
Dopo il tempo aggiungiamo il succo di limone alle fragole.
Mettiamo il calderone sul fuoco e cuociamo la marmellata a fuoco basso, fino a quando bolle.
Mescoliamo fino a quando lo zucchero si scioglie e cuoce a fuoco moderato per 30 minuti o finché non ci accorgiamo che si è addensato.
Dobbiamo rimuovere frequentemente in modo che non si attacchi.
Una volta raggiunta la consistenza della marmellata, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.
Possiamo lasciare la marmellata con pezzi di fragole o schiacciarla con il frullatore.
Per imballare la marmellata prendiamo bottiglie di vetro sterili con un sigillo ermetico.
Ricetta Raspberry Jam
Il lampone è un frutto con proprietà antiossidanti, ricco di vitamina C e vitamina E, è un leggero lassativo e diuretico.
Contiene anche minerali come magnesio, ferro, potassio, calcio,
Il lampone è come la fragola un frutto che appartiene al gruppo di frutti rossi, o frutti della foresta.
La marmellata di lamponi è molto facile da realizzare, se non abbiamo a disposizione lamponi freschi, possiamo usare quelli surgelati che possiamo ottenere sul mercato.
ingredienti:
- Un chilo di lamponi.
- Un chilo di zucchero
- Il succo di un limone.
preparazione:
Lavare accuratamente i lamponi, lasciare scolare l'acqua.
Mettiamo i lamponi in una ciotola e li copriamo con lo zucchero.
Lasciamo i lamponi in frigorifero per dodici ore.
Estraiamo i lamponi dal frigorifero e aggiungiamo il succo di limone.
Mettiamo il frutto a cuocere a fuoco lento finché non inizia a bollire.
Quando inizia a bollire, cuociamo a fuoco moderato per 30 minuti e senza fermarci per rimuoverlo in modo che non si attacchi.
Una volta che raggiunge la consistenza della marmellata, rimuoverla dal fuoco.
Dobbiamo tenere a mente che i lamponi hanno semi, se non ci piace con quella consistenza possiamo filtrare la marmellata.
Se li conserveremo per un lungo periodo, dovremmo imballarli in barattoli di vetro caldi e sterili con chiusura ermetica in modo che l'inceppamento sia correttamente conservato e non danneggiato.
Ricetta marmellata di mirtilli rossi
I mirtilli sono ricchi di pectina, che ci lascerà con una marmellata che si addensa facilmente e la marmellata di mirtilli è una ricetta facile da preparare.
Mirtilli è un altro dei piccoli frutti che appartengono al gruppo di frutti rossi, ricchi di antiossidanti, vitamina C, ha le stesse proprietà di fragola e lampone.
ingredienti:
- Un chilo di mirtilli.
- Un chilo di zucchero
- Il succo di un limone.
- Una tazza di acqua
preparazione:
Lavare accuratamente i mirtilli e lasciarli scolare bene.
Mettiamo i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone in un calderone.
Stiamo cucinando la marmellata con fuoco lento fino a quando bolle e senza fermarsi
mescolare, una volta che inizia a bollire, continuare a bollire per altri 10 minuti e senza fermarsi a mescolare.
Quindi continuare la cottura della marmellata per 20 minuti in più con calore moderato fino alla consistenza della marmellata.
Ci ritiriamo dal fuoco e in caldo riempiiamo le barche.
I barattoli di vetro devono essere preventivamente sterilizzati e sigillati ermeticamente in modo che l'inceppamento sia ben conservato. argomentiRicette di marmellata
