Vitamina B6 o piridossina
il vitamina B6 (noto anche con il nome di piridossina), è una vitamina solubile in acqua che si trova nel cibo attraverso tre forme, che hanno un'attività identica: piridossamina, piridossale e piridossina.
Come il vitamina B3questa vitamina è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo, poiché partecipa direttamente all'azione di numerosi enzimi che intervengono nel metabolismo degli aminoacidi e delle proteine.
Sebbene il corpo sia in grado di produrre un po 'di vitamina B6, sotto l'influenza dei batteri intestinali, è meglio optare per cibi più ricchi di questa vitamina.
Contributi consigliati in vitamina B6
| Contributi consigliati al giorno | |
| Bambini <6 mesi | 0,6 mg. |
| Bambini da 6 a 12 mesi | 0,6 mg. |
| Bambini da 1 a 3 anni | 0,8 mg. |
| Bambini da 4 a 9 anni | 1,4 mg. |
| Bambini da 10 a 12 anni | 1,6 mg. |
| Ragazze adolescenti | 2 mg. |
| Ragazzi adolescenti | 2,2 mg. |
| Donna adulta | 2 mg. |
| Uomo adulto | 2,2 mg. |
| Madre che allatta | 2,5 mg. |
| Donna con bambino | 2,5 mg. |
Alimenti ricchi di vitamina B6 o piridossina
| cibo | Quantità (mg per 100 g) |
| Lievito di birra secca | 5 – 10 |
| Lievito (panetteria) | 4 – 8 |
| Germe di grano | 1 – 5 |
| fegati | 1,2 |
| avocado | 0,6 |
| Pane (integrale) | 0,5 |
| verdure | 0,5 |
| Riso (intero) | 0,2 – 0,6 |
| pesce | 0,2 – 0,5 |
| reni | 0,4 |
| banane | 0,35 |
| prosciutto | 0,34 |
