Latte di semi di zucca: benefici e ricette deliziose
Ogni anno vengono diagnosticati migliaia di persone nel nostro paese intolleranza al lattosio. Queste persone hanno un deficit di lattasi, in modo che il loro corpo non sia in grado di assorbire correttamente il lattosio nell'intestino tenue, spostandosi rapidamente nell'intestino crasso senza prima essersi decomposto, iniziando a fermentare.
È anche comune che molte persone non lo sappiano. In questo senso, molti nutrizionisti consigliano di prestare attenzione ai sintomi o al disagio che possono apparire quando beviamo un bicchiere di latte animale (ad esempio il latte di mucca). Se senti indigestione, dolore addominale, flatulenza, diarrea, problemi di pelle ... potresti soffrire di intolleranza al lattosio.
La soluzione è ovviamente quella di evitare il consumo di latte ricco di lattosio (come quelli di origine animale), e optare per latti vegetali, che sono ottenuti da semi o prodotti vegetali.
Benefici del latte di semi di zucca
Il latte ottenuto dai semi di zucca fornisce praticamente gli stessi benefici nutrizionali del zucca o il olio di zucca, poiché mantiene intatta la sua ricchezza nutrizionale.
Qualità nutrizionali interessanti
Da un lato, è una bevanda estremamente ricca di acidi grassi sani, come gli acidi grassi linoleici e linolenici. D'altra parte, fornisce vitamine (vitamina A, E ed F) e minerali (magnesio, zinco, fosforo e ferro).
Naturalmente, non essendo ricchi di calcio, se vogliamo che questo latte vegetale diventi un buon sostituto del latte di mucca, è meglio aggiungere una tazza di mandorle crude sbucciate alla preparazione, oppure semi di sesamo.
Utile contro il colesterolo e i trigliceridi
I semi di zucca forniscono acidi grassi sani, quindi diventano un'ottima opzione naturale quando si tratta di ridurre alti livelli di grassi nel sangue, in particolare - come sicuramente saprete - sia il colesterolo (in particolare il colesterolo LDL) che i trigliceridi.
Pertanto, è una bevanda vegetale molto interessante nei casi in cui vi sono alti livelli di colesterolo e / o trigliceridi nel sangue.
Bevanda eccellente per gli uomini
Semi di zucca particolarmente ricchi di zinco, quindi diventa un'ottima bevanda naturale per gli uomini, soprattutto per coloro che vogliono avere figli.
La ragione è che lo zinco è un nutriente essenziale essenziale e molto importante per la riproduzione, contribuendo a migliorare la qualità dello sperma e ad aumentare la quantità di sperma.
Ugualmente vantaggioso anche per le donne
Ma le sue qualità non sono solo interessanti per l'uomo che vuole avere figli; È anche per la donna. Perché? Molto semplice: per la sua ricchezza di zinco è utile per la creazione di nuove cellule per la crescita.
Inoltre, fornisce vitamina E, che aiuta a proteggere gli ovuli e aiuta a generare un endometrio adeguato per una corretta fertilizzazione e impianto.
Proprietà del latte di semi di zucca, in breve
Tenendo conto dei diversi valori nutrizionali che fornisce, possiamo evidenziare i seguenti benefici del latte di semi di zucca:
- Grazie alla sua ricchezza in acidi grassi, aiuta a mantenere un buon sistema cardiovascolare, prevenendo le malattie cardiovascolari a loro volta.
- Aiuta a prendersi cura e proteggere la salute della pelle.
- A causa del suo contenuto di vitamina A è utile rafforzare la vista.
- Grazie alla sua ricchezza di zinco, aiuta a rafforzare le nostre difese, mentre è un interessante rimedio nutrizionale per migliorare la fertilità negli uomini.
- È particolarmente adatto in caso di problemi alla prostata, quando aiuta a disinfettare e ridurre l'infiammazione.
- Aiuta a eliminare i parassiti intestinali.
Come fare il latte di semi di zucca
Come abbiamo spiegato prima, il latte di semi di zucca è un latte di origine vegetale ottenuto dal passaggio dei semi di zucca dal frullatore, che consente di costituire un'alternativa adeguata a chi soffre di intolleranza al lattosio e non può assumere latte di origine animale particolarmente ricco di lattosio .
È una bevanda adatta e sana dal punto di vista nutrizionale, grazie alla sua ricchezza in acidi grassi essenziali (linoleico e linolenico), vitamine (vitamine A, E ed F) e minerali (zinco, magnesio, fosforo e ferro).
Tuttavia, dobbiamo tenere presente che, affinché diventi un'alternativa nutrizionale eccellente al latte vaccino, per il suo basso contenuto di calcio è preferibile aggiungere una manciata di mandorle alla ricetta.
Ingredienti per fare il latte di semi di zucca:
- 1 tazza di semi di zucca
- 6 tazze di acqua
- 2 cucchiai di miele o zucchero di canna (facoltativo)
Passi per fare il latte di zucca:
- Prendi i semi di zucca come abbiamo spiegato nella nota come ottenere l'olio di zucca.
- Una volta rimosso, mettere i semi in ammollo per almeno 4 ore.
- Aggiungi i cucchiai del dolcificante naturale che preferisci nel bicchiere del frullatore e passa attraverso il frullatore fino a ottenere una consistenza granulosa.
- Passare la miscela attraverso un setaccio e filtrare con l'aiuto di un panno sottile.
Per tenere conto:
Dopo averlo preparato e conservato (soprattutto se non lo si consuma al volo una volta preparato), è del tutto normale che la parte nutritiva si separi dal liquido. Non preoccuparti, questo non significa che sia stato danneggiato o danneggiato. Devi solo rimescolarlo al momento di servirlo.
La nostra raccomandazione:
Se vuoi puoi addolcirlo con il dolcificante che ti piace, anche se preferiamo la panela o il miele. D'altra parte, consigliamo di aggiungere un po 'di essenza di vaniglia al momento di farlo, e un pizzico di cannella in cima quando si va a berlo. Yummy!.
Un'altra ricetta deliziosa per fare il latte di semi di zucca
Se hai già provato la ricetta precedente e ti è piaciuta, probabilmente sarai anche incoraggiata a elaborare questa altra ricetta di cui stiamo parlando qui sotto. È un'opzione deliziosa per chi ama l'aroma e il sapore delle spezie, in quanto è una bevanda vegetale più aromatica (da speziare).
ingredienti:
- Semi di zucca freschi
- 1 l. d'acqua
- 2 date (per addolcire)
- 1 cucchiaino di cannella
- Mezzo (1/2) cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di cucchiaino di dado mozade
- 1/4 cucchiaino di cardamomo
Preparazione del latte di semi di zucca speziato:
- Per prima cosa dobbiamo mettere le date in ammollo. Per fare questo, scalda un po 'd'acqua in una casseruola e aggiungi le date quando è caldo. Lasciali immergere per almeno 2 ore.
- Dopo questo tempo, metti le date, l'acqua in cui li hai immersi, il mezzo litro d'acqua e i semi nel bicchiere del frullatore e schiaccia tutto molto bene.
- Quindi filtrare la bevanda con l'aiuto di una borsa speciale, un telita o un colino.
- Aggiungi cannella, zenzero, noce moscata e cardamomo ora. Mescolare bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
- Lista! Puoi godertelo ora
