Ricetta del pesto: ricetta tipica italiana

Prima di preparare questa deliziosa salsa con cui possiamo far volare la nostra immaginazione culinaria, parliamo del origine del Pesto. il pesto è una salsa Cucina tradizionale italiana e pesto È una parola genovese prestare il cui significato è schiacciar che è come tradizionalmente in Italia Questa salsa è fatta schiacciando in un mortaio.

È una salsa che si prepara facilmente e con cui possiamo preparare diversi piatti come pasta, pesce, carne, insalate. Questa salsa può essere fatta in aggiunta a parmigiano, pecorino o altri formaggi stagionati.

Il colore che caratterizza questa salsa come puoi vedere quando lo fai è verde, un colore che forniscono sia il basilico che il prezzemolo.

C'è un'altra varietà di pesto che è tradizionale Sicilia e questo è noto con il nome di Pesto rosso (pesto rosso) Il pesto rosso si differenzia dal pesto che pubblichiamo in questa ricetta in cui viene preparato con pomodori secchi e pepe, che si tradurrà in una squisita salsa rossa.

Oltre ai pomodori secchi e al peperoncino, il pesto rosso porta gli stessi ingredienti della salsa al pesto.

Come preparare il pesto

L'elaborazione del pesto è estremamente semplice e facile. Hai solo bisogno degli ingredienti che ti proponiamo di seguito, e segui i passaggi che abbiamo indicato. In pochi minuti puoi gustare questa famosa salsa tipicamente italiana.

ingredienti:

Alcune foglie di basilico (20 grammi).
40 grammi di parmigiano o pecorino.
100 millilitri di olio extravergine di oliva dal sapore delicato,
Uno spicchio d'aglio
Pinoli un cucchiaio.
Prezzemolo (10 grammi).
Pepe nero macinato
Sal.

preparazione:

Sbucciare lo spicchio d'aglio, tagliarlo e metterlo nel mortaio insieme ai pinoli.

Schiacciare i pinoli e lo spicchio d'aglio finché non sono ben macinati.

Passiamo i pinoli macinati e l'aglio al frullatore e prenotiamo.

Lavare bene le foglie di basilico e prezzemolo e metterle all'interno del frullatore.

Aggiungiamo anche olio, formaggio, un pizzico di pepe nero, un po 'di sale e battiamo insieme.

Abbiamo il nostro pesto pronto per assaggiarlo come piace a noi.

Quando lo presentiamo possiamo portarlo al tavolo in una salsiera o piccole ciotole.

Il pesto può anche essere conservato in frigorifero per 3 o 4 giorni in barattoli di vetro sigillati in modo che non perda sapore e proprietà nutrizionali.