Asparagi verdi: benefici di purificazione e altre proprietà
Cosa sono gli asparagi verdi e quali sono le differenze con gli asparagi selvatici?
Chiamato anche asparagi neri o asparagi amari, è un tipo di asparago che cresce a contatto con la luce solare. Per questo motivo siamo all'esterno con la sua caratteristica e caratteristica colorazione verde, poiché la clorofilla si sviluppa all'esterno. Incredibilmente ricco di benefici nutrizionali e molte proprietà salutari.
Questa è una delle principali differenze con gli asparagi bianchi, dal momento che i verdi crescono all'esterno e entrano in contatto diretto con la luce solare, gli asparagi bianchi o rendono sotterraneo, non sviluppando la clorofilla non ricevendo luce sole.
E cos'è la clorofilla? Fondamentalmente consiste nel pigmento responsabile della colorazione verde di molte verdure, verdure.
Anche se è vero che asparagi selvatici tendono ad essere meglio conosciuti di asparago verdee anche loro di solito tendono a confondersi e si arriva a pensare che entrambi siano sinonimi e che si riferiscano allo stesso cibo, la verità è che sono davvero molto diversi.
In realtà, la differenza si trova nella sua forma di coltivazione. Ed è così che mentre gli asparagi selvatici sono quelli che crescono spontaneamente, gli asparagi verdi sono gli asparagi coltivati che presentano proprio questo colore, essendo questa una delle sue principali caratteristiche.
Naturalmente, entrambi i tacchetti appartengono allo stesso modo alla famiglia diAsparagáceas. In particolare, l'asparago selvatico appartiene alla specieAsparagi albus, asparagi aphyllusoAsparago acutifolius, mentre gli asparagi verdi fanno parte della specieAsparagi officinalis.
Quali sono i vantaggi degli asparagi verdi?
La verità è che ci sono molti vantaggi e proprietà offerte da questa classe di asparagi, sebbene sia vero che hanno molte delle qualità fornite da altre varietà come, per esempio, asparagi bianchi o asparagi selvatici.
E quali sono questi interessanti benefici? Prendi nota:
- Alto contenuto nutrizionale:Gli asparagi verdi forniscono quantità ideali di proteine, fibre, vitamine (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 e B9), oligoelementi e minerali come zinco o cromo.
- Qualità depurative uniche:Come i trigueros, hanno proprietà purificanti e diuretiche uniche, grazie al fatto che sono estremamente ricchi di acqua e contengono anche esparragina, un composto che viene eliminato dalle urine e che favorisce l'eliminazione dei liquidi.
- Fonte di fibra eccellente:Gli asparagi verdi sono ricchi di fibre insolubili, che hanno qualità lassative. Pertanto sono utili in caso di stitichezza, poiché aiutano a migliorare il nostro transito intestinale.
- Aiutano a ridurre il colesterolo e i trigliceridi:A causa del suo contenuto di fibre, e anche per le sue qualità depurative, l'asparago verde aiuta in modo molto positivo quando si tratta di ridurre i livelli elevati di colesterolo e trigliceridi. Inoltre, è ideale anche in caso di ipertensione, migliorando la circolazione sanguigna.
- Ideale in gravidanza:Come sicuramente saprai, l'acido folico o vitamina B9 è un nutriente essenziale in gravidanza. Dal momento che gli asparagi verdi forniscono una buona quantità di B9, sono un'ottima opzione da aggiungere alla dieta della donna incinta.
Quando è la stagione degli asparagi verdi?
Anche se possiamo gustare gli asparagi bianchi praticamente tutto l'anno, specialmente e soprattutto sotto forma di conserve, la verità è che nella stagione degli asparagi verdi e degli asparagi selvatici è anche un'altra delle differenze che troviamo tra questi due cibi solitamente molto confusi .
Ad esempio, mentre gli asparagi verdi possono essere trovati sul mercato in qualsiasi momento dell'anno (indipendentemente dal fatto che si tratti di primavera, estate, autunno o inverno), gli asparagi selvatici possono essere trovati solo all'inizio della primavera. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
