Come prendere l'olio d'oliva? E come usarlo in cucina
All'interno del gruppo di alimenti essenziali per la salutee in particolare all'interno del cosiddetto Dieta mediterraneaNon c'è dubbio che il olio d'oliva Diventa uno degli alimenti fondamentali quando si tratta di voler godere di una salute in condizioni ottimali.
Ed è un cibo molto benefico, perché molti lo sono benefici dell'olio d'oliva che troviamo in questa "delicatezza degli dei". Infatti, ci sono quelli che consigliano di consumare ogni giorno un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, come un modo per godersi le loro incredibili qualità salutari.
Ma, come è comune in molti alimenti, a volte per essere in grado di godere di tutte le sue proprietà, ci possono essere diversi modi per prenderlo. In questo senso, come prendere l'olio d'oliva?. E, soprattutto, in che modo possiamo usarlo in cucina?
Come prendere l'olio d'oliva per godere dei suoi benefici
Prendi 1 cucchiaio di olio d'oliva al giorno
Molti nutrizionisti difendono i vantaggi che, per la salute, consumano ogni giorno 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva (soprattutto se si tratta di olio extravergine di oliva). Soprattutto perché è un alimento salutare per il cuore, estremamente ricco di acidi grassi sani (soprattutto omega-3), oltre ad altri composti naturali benefici, come gli antiossidanti come la vitamina E.
Tuttavia, questo consiglio è molto utile se non intendiamo consumare più olio d'oliva durante il giorno, per evitare di esagerare nel fatto che, pur essendo un alimento sano che non contiene colesterolo, è estremamente ricco di grassi.
Olio d'oliva con qualche goccia di limone
Preso come rimedio domestico, il olio d'oliva Può aiutare sia contro la stitichezza che per la depurazione del fegato. In questo senso, puoi prendere un cucchiaio ogni giorno a digiuno di un filo d'olio con qualche goccia di limone.
Puoi saperne di più su questo rimedio naturale nel nostro articolo speciale su Perché prendere un cucchiaio di olio d'oliva con il limone a digiuno.
Come possiamo usare l'olio d'oliva in cucina?
Esistono molti modi per utilizzare l'olio d'oliva in cucina, principalmente perché oggi possiamo trovare un'ampia varietà di ricette che utilizzano l'olio d'oliva come ingrediente principale. Tuttavia, questa volta abbiamo preferito parlarvi di due modi di utilizzare questo olio in molte cucine del mondo.
Utilizzare l'olio d'oliva come condimento
È normale che il olio d'oliva È usato per preparare insalate deliziose, saporite e nutrienti, principalmente come condimento. Pertanto, un modo semplice per godere di tutte le sue virtù è condire l'insalata con una buona spruzzata di questo olio.
Ma non vale nessun tipo di olio d'oliva. Il migliore? Senza dubbio, l'opzione migliore è optare per olio extravergine d'oliva.
L'olio extra vergine di oliva è considerato di altissima qualità, perché viene estratto meccanicamente e raffinato non viene utilizzato. Non deve superare 0,8º di acidità.
È anche possibile preparare un condimento con olio d'oliva al limone, che aiuta a rafforzare i vari benefici che questo meraviglioso "oro liquido" ci offre. Basta mescolare un po 'di olio d'oliva con il succo di mezzo limone appena spremuto e aggiungerlo all'insalata che serviremo.
E se hai un po 'più di tempo, puoi anche preparare un altro espresso per accompagnare la tua insalata rinfrescante. Di cosa hai bisogno? Prendi nota: 100 ml. di olio d'oliva, il succo di 1 limone, 10 ml. di aceto, 1 cucchiaino di senape, 1 spicchio d'aglio ben tritato, sale e pepe nero a piacere. Prima spremere il limone e mescolare il succo con aceto, senape e spicchio d'aglio. Aggiungere l'olio e lavarsi bene per alcuni secondi. Per finire, aggiungi un po 'di sale e pepe nero.
Usa l'olio d'oliva per friggere
È anche comune usare il olio d'oliva per friggere, una domanda che, sebbene non salutare come se la prendessimo cruda (o se abbiamo fatto bollire o cotto a vapore cibo), è in qualche modo più sana di qualsiasi altro olio, rispetto all'olio di girasole (che è anche comunemente usato per friggere). ). Tuttavia, come ti abbiamo detto, Non è l'opzione più appropriata.
In effetti, ci sono molti nutrizionisti che avvertono che se usiamo l'olio d'oliva per friggere finiremo per trasformare un cibo che è sano per il cuore, in un vero nemico per la salute del nostro cuore.
Il motivo? Se lo riscaldiamo eccessivamente, a processo di idrogenazione, così che una buona quantità di atomi di idrogeno sarà aggiunta al liquido. A differenza di quanto si pensa, anche se le tossine dannose non verranno rilasciate, l'olio inizierà a decomporsi, quindi la maggior parte delle tue ricchezze nutritive andranno perse. Cioè, i loro acidi grassi sani e antiossidanti saranno distrutti dal processo di riscaldamento. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiolio
