Nutrienti essenziali: cosa sono, benefici e funzioni

il nutrienti essenziali sono quelli che il nostro corpo non può sintetizzare ma sono invece necessari per il buon funzionamento del corpo.

Le sostanze nutritive essenziali, quindi, dobbiamo cercarle nel cibo in modo che in seguito l'organismo compia la funzione di prima decomposizione e quindi di assimilazione.

Questi nutrienti sono necessari, come abbiamo detto prima, affinché il nostro corpo funzioni bene, per ottenere energia, per formare tessuti, riparare i tessuti danneggiati e altri processi biochimici che il nostro corpo compie.

Quali sono i nutrienti essenziali?

Proteine, carboidrati, grassi saturi, grassi insaturi e grassi trans, vitamine idrosolubili e liposolubili, minerali che sono, macrominerali e oligoelementi e acqua.

proteina

Sono essenziali per la crescita, per la formazione dei tessuti, la loro sintesi e manutenzione, per la formazione di emoglobina, ormoni compresa l'insulina, per il mantenimento delle vitamine, aiutano a trasportare ossigeno e anidride carbonica a attraverso il sangue.

Le proteine si trovano in alimenti come carne, pollame, pesce, uova, latte, latticini, legumi, verdure, verdure, cereali.

Sebbene le proteine siano essenziali come abbiamo detto prima, un eccesso di esse può anche essere dannoso per l'organismo, così come la sua mancanza.

carboidrati

Costituiscono la principale fonte di energia del nostro organismo, dal momento che le nostre cellule sono nutrite, principalmente il cervello.

Sono suddivisi in diversi gruppi, a seconda di quanti componenti sono presenti nella formazione di idrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi.

Nel gruppo di il monosaccaridi Abbiamo i seguenti alimenti: miele e glucosio dai frutti, anche alcune verdure.

Nel gruppo di i disaccaridi: lattosio (latte), zucchero o saccarosio, maltosio.

Nel gruppo di i polisaccaridi: verdure, verdure, cereali, legumi, noci, arance, mele.

Al momento del consumo carboidrati o carboidrati È meglio optare per un assorbimento lento come cereali integrali, legumi e verdure o verdure.

grassi

Chiamati anche lipidi, svolgono le seguenti funzioni nel nostro organismo, come il mantenimento della temperatura corporea, il trasporto di vitamine e la sintesi, la sintesi degli ormoni, sono presenti nelle membrane cellulari, fungono da riserva di energia.

Grassi saturi: provengono da animali, carne, salsicce, latte, latticini, panetteria industriale, burro, maionese.

Il consumo di grassi saturi è consigliabile per ridurlo, perché il suo consumo in eccesso è dannoso per la nostra salute.

Grassi insaturi: li troviamo in verdure, noci, avocado, pesce, olio d'oliva, olive, olio di semi di girasole, pesce bianco, pesce azzurro, cereali, cereali integrali, semi di sesamo, semi di lino.

Grassi trans: sono i più pericolosi per la nostra salute, sono grassi insaturi a cui subiscono un processo di trasformazione (idrogenazione) per convertirli in grassi saturi e sono presenti in margarine, pasticcini industriali, biscotti, patatine fritte, altri snack salati, cibo spazzatura o fast food, zuppe e salse preparate industrialmente, cibi precotti, pizze surgelate, gelati.

Alcuni acidi grassi sono generati dal nostro corpo meno gli acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6 che dobbiamo ottenere attraverso il cibo.

vitamine

Sono nutrienti essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno per evitare che la loro mancanza finisca per produrre malattie gravi e siano essenziali per svolgere molte reazioni metaboliche.

Le vitamine non possono produrre loro l'organismo, quindi dobbiamo procurarle attraverso l'alimentazione.

Ci sono un totale di 13 vitamine e sono raggruppati in Solubile in acqua e liposolubile.

Vitamine idrosolubili: vitamine che sono facilmente eliminate e quindi dobbiamo averle presenti quotidianamente nella nostra dieta, sono le vitamine del gruppo B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 e vitamina C.

Queste vitamine si trovano principalmente in alimenti come verdure, frutta, noci, legumi, cereali integrali, frutta secca, pesce, carne, pollame, uova, latte e latticini, lievito di birra, germe di grano.

Vitamine liposolubili: queste vitamine sono immagazzinate nel nostro corpo, sono vitamine A, D, E e K, quindi il loro consumo deve essere fatto in quantità ragionevoli.

Queste vitamine possono essere trovate in, carote, verdure a foglia verde come broccoli, spinaci, semi, germe di grano, tuorlo d'uovo, lievito di birra, avocado, cereali, olio d'oliva, olio di soia.

Nel caso della vitamina D, è la vitamina che ci dà il sole, ed è sintetizzata naturalmente nel corpo quando siamo esposti ad esso.

La vitamina D è presente anche in alcuni alimenti come latte, yogurt, cereali, pane e altri cibi fortificati con vitamina D.

minerali

Come succede con le vitamine sono necessarie per il corretto funzionamento del nostro corpo.

Dobbiamo fornirli in piccole quantità a seconda di ciò di cui il nostro corpo ha bisogno.

I minerali formano due gruppi, sono i macro minerali e oligoelementi.

il macrominerali Sono chiamati perché sono i minerali che il nostro corpo richiede più quantità sono calcio, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zolfo, cloro.

il oligoelementi sono quelli di cui abbiamo bisogno in meno quantità, anche se sono essenziali come ferro, iodio, zinco, manganese, cobalto, fluoro,

I minerali possono essere ottenuti attraverso questi alimenti principalmente: verdure, legumi, cereali, semi, alghe, lievito di birra, frutta secca come albicocche secche, frutti di mare, pesce, olive, uova, carne, latte, noci, germogli.

acqua

Un elemento essenziale per la vita di tutti gli esseri viventi, sebbene in realtà non sia una sostanza nutritiva essenziale, svolge diverse importanti funzioni nel nostro organismo, come il trasporto di sostanze nutritive alle cellule, la regolazione della temperatura corporea, la facilitazione della digestione del cibo , smaltimento di elementi tossici, tra gli altri.

I cibi ricchi di acqua sono verdure, frutta, verdura.

Oltre a consumare questi alimenti è molto importante rimanere ben idratati bevendo almeno 2 litri di acqua al giorno.

Effettuando una dieta varia, sana ed equilibrata e idratando bene noi stessi, garantiremo che stiamo contribuendo al nostro organismo tutti i nutrienti essenziali, nelle quantità che dovrebbero anche essere appropriate e necessarie per il suo corretto funzionamento. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.