Come preparare gli hamburger di quinoa

Un numero crescente di persone sceglie di seguire una dieta più sana e più naturale, basata principalmente su alimenti sani e naturali, e alimenti sostitutivi di origine animale come carne o derivati (come latte, formaggio o yogurt). Possiamo menzionare la dieta vegetariana o vegana, o semplicemente seguire una dieta più sana, naturale e salutare, ricca di cereali e alimenti 100% naturali. All'interno di questi alimenti possiamo menzionare il quinoa, a differenza di quanto erroneamente pensato, non è davvero un cereale ma piuttosto uno pseudocero. Infatti, anche se è simile a un cereale in ciò che si riferisce alla sua composizione nutrizionale (e soprattutto per i suoi usi culinari), in origine appartiene alla famiglia degli spinaci e della barbabietola.

Sapevi, ad esempio, che è uno dei pochissimi alimenti a base vegetale che contiene tutti gli amminoacidi essenziali Quanto ha bisogno il nostro corpo per il suo corretto funzionamento? Tra questi aminoacidi possiamo menzionare triptofano, metionina, cisteina, cistina e lisina. Da un punto di vista nutrizionale noto per il suo alto valore proteico, oltre ad essere molto ricco di vitamine (specialmente vitamine B, C ed E) e minerali (fosforo, calcio e ferro). Inoltre, Fornisce anche fibre solubili e acidi grassi essenziali, che si distinguono per essere eccellenti per godere di una buona salute cardiovascolare.

Per quanto riguarda il loro consumo, i loro cereali rigonfiati vengono utilizzati come cereali per la colazione o per la preparazione di latte di quinoa. Possiamo anche trovare sul mercato farina di quinoa, che viene utilizzato nella preparazione di diversi piatti, dessert (come crepes o biscotti) o nella preparazione di pane.

In questa occasione vogliamo spiegare come fare degli hamburger di quinoa meravigliosiUn'ottima alternativa e un delizioso sostituto dei tradizionali hamburger di carne, che di fatto non hanno nulla da invidiare grazie alla sua ricchezza di proteine di buona qualità e al suo alto contenuto di aminoacidi essenziali.

Come fare gli hamburger di quinoa a casa?

Ingredienti necessari

1 tazza di quinoa
1 carota
2 cipolle
7 cucchiai di fiocchi d'avena
2 uova
prezzemolo
aglio
timo
maggiorana
mollica di pane
sale
3 bicchieri d'acqua
Olio d'oliva

Passi per fare hamburger di quinoa

Prima di tutto dovremmo iniziare a far bollire i grani di quinoa. Per fare questo, mettere in una casseruola o in una casseruola un rapporto di quinoa per 3 di acqua, e lasciare bollire, cuocendolo come il riso cuoce di solito senza aggiungere sale (lasciare bollire per 20 minuti). Dopo questo tempo, filtrare e conservare nella casseruola.

Nel frattempo, sbucciate le cipolle e lo spicchio d'aglio e tagliatele a pezzi. Lavare il prezzemolo. Mettere le uova, le cipolle, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo, un pizzico di sale, l'origano e il timo nella ciotola del frullatore (o in un'ampia ciotola, a seconda di quale sia il più comodo). Batti tutto fino a quando tutti gli ingredienti sono integrati.

Ora aggiungi la quinoa cotta alla miscela che abbiamo sbattuto. Mescolare tutto con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Aggiungere i cucchiai di fiocchi d'avena.

Lavare la carota, sbucciarla e rastrellarla sulla miscela precedente. Mescolare e attendere 1 o 2 minuti affinché tutti gli ingredienti si integrino bene. Ora aggiungi le briciole di pane nella quantità che ritieni appropriata, in modo che l'impasto prenda corpo.

Metti più pangrattato su un piatto grande. Dare le forme di pasta dei piccoli hamburger e passarli attraverso le briciole di pane, su entrambi i lati.

Mettete l'olio extravergine d'oliva in una padella e quando è caldo friggerete un po 'gli hamburger. Pronto!.