Fagiolini: benefici e proprietà
il fagiolini sono alcuni legumi appartenenti alla famiglia dei legumi, che sono caratterizzati dall'essere originari dell'America (in particolare dal Perù e dal Messico) e sebbene sia una pianta annuale, il periodo migliore dell'anno va da aprile a settembre, anche se lo possiamo trovare in il mercato durante tutto l'anno per essere coltivato in serra.
Hanno una forma allungata molto caratteristica, di un colore verde chiaro, sebbene possano avere anche una forma appiattita o cilindrica, e colori gialli con macchie scure.
Il momento migliore per sceglierli per portarli nella nostra cucina o nella dispensa sono quelli che hanno un colore vivace e vivace, che non hanno scolorimenti strani o anormali.
Proprietà nutrizionali dei fagiolini
Da un punto di vista nutrizionale, i fagiolini forniscono una bassa quantità di calorie e grassi, quindi 100 grammi forniscono solo 30 chilocalorie, quindi per i suoi benefici nutrizionali e basso contenuto di grassi, sono interessanti in diete equilibrate, salutari e di diradamento
Diventano una buona fonte di fibre, vitamine (come provitamina A, vitamine B2 e B6 e vitamina C) e minerali (come potassio, calcio, magnesio e fosforo).
Per quanto riguarda il suo contenuto in altri nutrienti essenziali, dobbiamo sottolineare che i fagiolini sono ricchi di folati, in modo che il loro consumo sia consigliato nella dieta della donna incinta.
Benefici dei fagiolini
La verità è che per i diversi valori nutrizionali che troviamo nei fagiolini, ci troviamo di fronte ad alcuni legumi molto sani, in quanto forniscono una quantità interessante di nutrienti essenziali e di fibre, eppure sono a basso contenuto di grassi e calorie.
Sono interessanti - per esempio - nelle diete dimagranti, nelle donne in gravidanza e, infine, in una dieta varia e sana, grazie al loro apporto di vitamine e minerali.
Per il suo contenuto in fibra solubile è una buona opzione quando si tratta di aiutare il nostro corpo ad abbassare i livelli di colesterolo alto, oltre a migliorare il transito intestinale e prevenire o evitare la stitichezza.
Contiene nutrienti antiossidanti che aiutano a prendersi cura della salute dell'organismo, bloccando l'azione dei radicali liberi e prevenendo le malattie cardiovascolari, degenerative e il cancro.
Inoltre, diventano un alimento molto diuretico e depurativo, in modo da aiutare ad eliminare la ritenzione di liquidi e il nostro corpo può eliminare le tossine accumulate.
Immagini | Ripplestone garden / nociveglia Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
