Come tagliare il prosciutto serrano
Non è rimasto molto poco per un avvio più o meno ufficiale di una delle più importanti feste popolari e atteso da molte persone dopo un anno: il Natale.
Come sicuramente sai, tendiamo sempre a offrire consigli e trucchi salutari per goderti una vita sana. In questo stesso senso, precisamente, ti abbiamo parlato qualche tempo fa su come vivere a Natale sano.
Non c'è dubbio che, oltre al dolci tipici natalizi, c'è un prodotto alimentare che diventa uno dei più acclamati durante queste feste: il Prosciutto serrano.
È un alimento sano quando non viene consumato in eccesso, il che fornisce un numero inferiore di calorie rispetto, ad esempio, al prosciutto (sebbene di solito tende a pensare diversamente) e fornisce importanti vitamine e minerali.
Ma lo sai come tagliare il prosciutto serrano? Questa azione è infatti diventata un'arte. Pertanto, presentiamo di seguito alcuni suggerimenti che dovresti tenere in considerazione.
Come tagliare il prosciutto serrano?
Innanzitutto, per tagliare il prosciutto serrano devi avere un coltello da prosciutto ben affilato. Questo dovrebbe avere una lunghezza di circa 40 centimetri, essere stretto e flessibile. E, dato che non potrebbe essere inferiore, ha anche un porta prosciutto da servire come supporto per tagliare il prosciutto e riservarlo.
Dovresti sempre tenere il più lontano possibile e posizionare sempre la mano dietro la direzione del taglio.
Spieghiamo sotto il passaggi per tagliare il prosciutto serrano:
1. Posizionare il prosciutto nel porta prosciutto per aprire prima la parte del martello, posizionando ovviamente la gamba verso l'alto.
2. Tagliare la pancetta lateralmente, poiché in questo modo si faciliterà l'asciugatura del prosciutto. Dovresti risparmiare e conservare un po 'per, una volta finito di tagliarlo, metterlo sopra le parti tagliate.
3. Prendi un taglio profondo sul bastone e inizia ad estrarre le fette dalla mazza (la parte più spessa del pezzo). La cosa consigliabile in questo momento è combinare in ciascuna porzione di razione della parte centrale con alcune delle nocche e la punta.
4. Dovresti sempre ricordare che la direzione del taglio deve essere uniforme, sia verso il basso che verso lo zoccolo.
5. Una volta raggiunto l'osso dell'anca, praticare un taglio incisale usando il pizzo intorno all'osso. In questo modo otterrai che, da quella zona, le fette risultano molto pulite.
6. La carne che è attaccata all'osso deve essere tagliata a strisce e sempre con pezzi irregolari a forma di blocco.
7. Una volta terminato con la mazza, rovesciare il prosciutto (con lo zoccolo verso il basso) ed eseguire la stessa operazione con il controstampo, finché non hai finalmente raggiunto l'osso.
