Latte di mandorla: benefici, prescrizione e controindicazioni

Il consumo di latte di mandorla è consigliabile quando non si può mangiare il solito latte vaccino, in quanto contiene lattosio che reagisce indisposando il sistema digestivo durante la digestione.

il latte di mandorla Contiene numerose proprietà che favoriscono con maggiore enfasi durante la crescita e l'adolescenza di un bambino. Questo latte è totalmente, naturalmente, vegetale ed equilibrato, che viene elaborato dal mandorle. Inoltre, non è composto da alcun tipo di conservanti o additivi e meno glúten, lattosio o colesterolo, condividono proprietà legate al latte di soia e per questo il suo contenuto di calcio è essenziale durante le prime fasi della vita.

È importante ricordare che non solo il latte di mandorla favorisce lo sviluppo delle persone, ma che i benefici che hanno sono buoni per le persone che soffrono di celiaquía, intolleranza al lattosio o anche a quelle persone che non consumano prodotti di origine animale.

Il livello di colesterolo può anche essere regolato o controllato dall'assunzione di latte di mandorla, in quanto manterrà i livelli appropriati indicati.

I benefici del latte di mandorla

Le proprietà del latte di mandorle sono numerose e varie, quindi nomineremo quelle più eccezionali con le quali cercheremo di informarti per un beneficio successivo.

È importante consumare latte di mandorla per le persone con livelli elevati di colesterolo o trigliceridi.
Per gli intolleranti al lattosio, si consiglia di consumarlo in quanto contribuisce a rendere la digestione più leggera possibile.
Il suo alto contenuto in potassio È consigliabile per la diarrea o il vomito in cui i livelli di potassio sono ridotti, il latte aiuta a recuperarlo.
In molti casi, le persone che soffrono gastrite o problemi gastrointestinali cambiano la loro dieta, compreso il latte di mandorla perché dà loro un miglioramento riconoscibile.
Contiene un livello di fibra solube e insolubile quindi protegge la parete dell'intestino soprattutto a favore del colon, aiuta a regolare l'assorbimento di zuccheri e colesterolo.

Un dato considerato importante è che il latte di mandorla riduce i livelli di colesterolo due volte il consumo di olio d'oliva.

Valori nutrizionali del latte di mandorla

Carboidrati: 62 g.
Proteine: 12 g.
Grasso: 10,5 g.
Fibra alimentare: 4,5 g.
Vitamine: A (210 U.), E (15 mg), vitamina B2 (152 μg) e B1 (55 μg).
Minerali: fosforo 220 mg, calcio 200 mg, potassio 200 mg, sodio 35 mg e ferro 5 mg.

Come fare il latte di mandorle: ricetta

Fare il latte di mandorle a casa è estremamente semplice e facile. Inoltre, diventa un'ottima alternativa per chi soffre di allergia o intolleranza al lattosio, dal momento che contiene solo mandorle e acqua tra i suoi ingredienti, e ci offre una quantità interessante di benefici e proprietà nutrizionali.

ingredienti:

1 tazza di mandorle crude (senza sale o oli)
3 tazze di acqua

Passi per fare il latte di mandorla:

Metti le mandorle crude in una ciotola d'acqua e lasciale a bagno per una notte o per almeno 5 ore.
Trascorso questo tempo, togliere l'acqua e sciacquare bene le mandorle, più volte con acqua fredda pulita.
Metti le mandorle lavate in un frullatore, aggiungi i 3 bicchieri d'acqua e batti tutto fino a quando non c'è una pasta.
Ora usa un contenitore e sopra di esso metti una rete fine o un setaccio per stoffa, per filtrare la bevanda.
Una volta fuso, riservare il latte in bottiglie di vetro con un sigillo ermetico e conservare la pasta di mandorle per fare la salsa o usarla nei piatti.

Se lo desideri, puoi consumare questo latte prima di 4 giorni, per evitare che si rovini.

Quali sono le controindicazioni del latte di mandorla?

Anche se il cosiddetto latte di mandorle (il cui nome più corretto sarebbebevanda alle mandorle, inteso come tale), diventa una bevanda vegetale realizzata in modo completamente naturale e che ci dà la maggior parte dei benefici che le mandorle ci danno (anche se ovviamente meno perché non li consumiamo interi), ma tende anche ad avere alcune controindicazioni che dovremmo tenerne conto prima di prenderlo.

E quali sono quelli controindicazioni del latte di mandorla? I più importanti sono i seguenti:

allergie:Il suo uso non è consigliato nelle persone allergiche alle noci, specialmente in caso di allergia alle mandorle.
tiroide:Sebbene tratteremo questa domanda in una sezione successiva, il suo consumo eccessivo può produrre alterazioni nella tiroide e nel gozzo.
bebe:Non è raccomandato per il consumo da neonati e bambini, soprattutto se questa bevanda viene utilizzata come sostituto del latte materno.

Qual è la relazione tra latte di mandorla e problemi alla tiroide?

Dobbiamo tenere a mente che le mandorle sono considerate un alimento da gozzo, il che significa che hanno una serie di sostanze chimiche naturali che inibiscono il corretto assorbimento e l'uso di iodio. Di conseguenza, la tiroide può essere seriamente colpita.

pertanto, il consumo di latte di mandorla non è consigliabile nelle persone che hanno un problema di tiroide. Tuttavia, è una bevanda sicura in quelle persone che hanno una funzione salutare della tiroide, fintanto che non viene consumato in eccesso (per esempio, non più di 2 bicchieri di questa bevanda al giorno).

Pro e contro della meravigliosa bevanda alle mandorle

Scritto e aggiornato da Carolina Pérez

Scegliere la bevanda vegetale come bevanda quotidiana ci fornirà molti nutrienti essenziali attraverso la crusca e il germe del grano intero, due parti diverse del grano. Il germe è la parte interna che è ricca di sostanze nutritive e la crusca è la parte esterna del grano. Ma perché è una buona alternativa?

È la bevanda che ha un minor rischio di produrre reazioni allergiche. Dal momento che ci sono persone che hanno intolleranza al lattosio o allergia, altri che hanno noci e soia, quindi può essere una buona opzione per tutte quelle persone. Inoltre, ha un apporto equilibrato di nutrienti.

Ha una quantità di grasso inferiore rispetto ad altri. Troveremmo approssimativamente 1 grammo per bicchiere circa ed è anche privo di colesterolo.

Ha una buona scorta di vitamina B necessaria per il metabolismo, tra le altre cose. Abbiamo trovato nutrienti del cuore sani nella crusca di riso a causa del grasso insaturo che proviene dall'olio di crusca di riso che potrebbe aiutare a ridurre il livello di colesterolo nel sangue.

Ma che dire degli svantaggi di questa bevanda?

È a basso contenuto di proteine, quindi possiamo scegliere di prenderlo, ma dovremo integrare tale contributo con un altro alimento che fornisce più proteine al nostro corpo. Abbiamo trovato circa 2 grammi di proteine in ogni bicchiere. A differenza del latte vaccino e della soia che hanno una concentrazione più alta tra 7-8 grammi.

È basso contenuto di calcio circa 15-20 milligrammi di calcio per vetro, così come abbiamo discusso in precedenza nell'apporto proteico se vogliamo assumerlo, dovremo integrare gli alimenti che completano quell'assunzione di calcio di cui abbiamo bisogno quotidianamente.

Se stai cercando di perdere peso o sei diabetico, non sarà l'opzione migliore a causa del suo alto contenuto di carboidrati. Il riso ha un alto contenuto di amido di circa 33 grammi di carboidrati per bicchiere.

Se abbiamo il diabete, può causare un improvviso sovraccarico di zucchero. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiBevanda vegetale